SWAN
富士日記
武田百合子
献立のヒントにしている本。撮影でたくさん料理を作っていると、いざ自分の料理のために献立を考えようと思うと、なんか浮かばなかったりするので。日記を見て。イメージをふくらませると、割とおうちにある材料でなんとかなるかなあと思うんですよ。
朝 ごはん、かき玉みょうが汁、茄子炒め、コンビーフ。
ナスをどうやって炒めたかとか、コンビーフをどうやったのか書かれてないんですけど、多分こんな感じかなっていう自分のイメージで作って。
初めて読んだのは20代。その時はまだ良さがわからなかった。退屈だったんですよ。全然進まなくって。結婚したりとか、また開いた時に本当に日々の、何でもない、つらつらと書いた感じがとても心地良くって。もちろん私たちもそんなに毎日ドラマチックじゃない。何にもしなかった日も仕事がうまくいかなかった日も。
聡明な女は料理がうまい
桐島洋子
スパッと迷いなく、とても強く、はっきり仰るのが好き
女は手を汚すのを嫌がり、魚屋に何もかもまかせてしまう。アラが出ても見向きもしない。
驚いたことに（中略）さしみだけ持ち帰る主婦が多いのだ。
ああもったいなや、ありがたやと、私はハイエナのようにほくそえみながら、それを二束三文で引き取らせていただく....
料理には正解がなく、自分で美味しいと思えるものができればいいんじゃない？と、きっぱり潔く言い放った桐島さんの文章が心に突き刺さって。すごい勇気をもらって。私はこのやり方でいいんだっていう。不安になるとこれを読む。エネルギーをもらえて背中を押してくれる
- 作者:桐島 洋子
- メディア: 文庫
