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メモ代わり。ジャンルも気まぐれ。ブクマ欄のはてなスター、連打も含め一切不要

【メモ】モニタリング 平野レミの差し入れ ケーキリゾット DAIGO&神木隆之介

ケーキリゾット

2~3人分

こっからとってくんだよ

玉ねぎ1/4個(50g)マッシュルーム100g ベーコン50g にんにく小さじ1

玉ねぎは皮をむき、冷蔵庫で30分程度冷やすと涙が出にくくなる←※ある程度ほんと。素早くみじん切りにすれば問題ない。まあ水中メガネでも、いっか。

DAIGOちゃんはメンコのように突き出されたベーコンを、神木隆之介は玉ねぎをそれぞれみじん切り。にんにくはぶった斬り。マッシュルームは薄切り。
みじん切り上手ね、彼女いんの?て質問にも「ドラマで切ってたので」とかわす神木ちゃん

切った材料はバター20gで炒め、くたっとしたら白ワイン大さじ1をなじませる。さらに牛乳100ml、生クリーム100mlを加える。お玉沈没にも動じないレミ、オイスターソース小さじ1~2を入れる。コクと甘さが出る。ホワイトソースだけでなく、煮魚、炒飯の隠し味にもなる。
ハーブ塩小さじ1/3を加え、強火で3~4分煮詰める。時短で炊けたごはん300gを投入。冷や飯は吸い取りが悪いので温かく。

さらに仕上げにピザ用チーズ50gを混ぜ合わせる。

メリハリをはっきりさせるため、コーンフレーク20gをバター5gで1分半炒める。さっきのご飯をコーンフレークに投入、押さえつけながら平らに整える。
皿をかぶせてひっくり返す。
ビーリーフ、ミニトマト、パセリを周りに散らす。

関連

ハロウィンバージョン
ami-go45.hatenablog.com
リゾット
ami-go45.hatenablog.com

【人生案内】悪口ばかりの同僚 出口治明先生 2.6.2の法則 /納得ゆく保育園見つからない 大日向雅美先生の回答

悪口ばかりの同僚に嫌悪感(抜粋)

女性の多い職場

30代女性。毎日顔を合わせるたびに嫌悪感がこみ上げてくる人がいます。いつも他人の悪口に興じ、他の同僚を「クソババア」と陰で呼んだり、根も葉もない悪評を立てたりします。それを聞くと憎悪に近い感情が湧きます。聞き流していました。折に触れ聞こえてきます。その度に「地獄へ落ちろ」と思うくらい頭にきます。どうして他人を蹴落すことばかりに力を注ぎ...協力できないのかと思い、理解できません。
こうしたこともあって、職場では口を開かず、笑うこともなくなりました。疲れて悲しいです。ただ、今のところ、職場を変える気はありません。

自分も言われてると思うと落ち着かないし、近づきたくなくても聞こえてくるのはかなりのストレス。察するに余りある。無視しろと言われてもできない。辞めてほしいんだけどそういう人に限って永年勤続だったり。定年を待つしかないのであろうか。

出口治明先生の回答(抜粋

2.6.2の法則とは

世間でよく言われるのが「2.6.2の法則」です。どんなチームや組織に入っても、2割の人と気が合い、6割の人と普通、残り2割は好きではない
つまり、どんな職場にも気が合わず、話したくもない人が一定割合いるものです。みんな気の合う人だったり、同じ方向を向いていたりしたら、かえって気味が悪いと思いませんか。合わない人といるのは当たり前だと思い、無理に仲良くしよう、合わせようとしなくて良いのです。
もう一つは仕事の位置づけです。日本人の労働時間は長く、正社員で年200時間を越えますが、8760時間ある1年間で見ると、それでも2~3割に過ぎません。生活している時間のほうが圧倒的に長いのです。長い暮らしの方を充実させようと、割り切ることはできないでしょうか
(中略)上手にスルーする事を覚えれば人生はもっと楽しくなります。なんでも真面目に正面から受け止める必要はないのです。

うむ、すこしだけ気持ちが楽になったぞ※4月から職場が異動したんでね。ただ「上手に肩の力を抜いて対応」することの難しさよ。

「おいしい人生」を生きるための授業

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納得ゆく保育園見つからない

育児休業

30代女性教員。これまで一度も専業主婦になりたいと思ったことはなく、一生働き続けたいと思ってました。しかし、子供を入れたいと思う保育園が見つかりません。妥協して入園できる園に入れるべきか、それとも思い切って一旦退職して子供を幼稚園にいれ、パートタイムで働くか悩みます。
「入園できればどこでもいい」風潮があるように感じます。私自身は大事な子供が一日の大半をそこで過ごすことに大きな不安を感じるようになりました。
夫は子育てに協力的ですが帰宅は夜10時近く。両親は遠方。納得の行かない保育園に長時間預けてまで働きたいのか、気持ちが揺れています

何処に入れても何らかの不満や不安が生じる。先々小学校に入学となるともっとね。パートに切り替えると後悔しそうな気がする。といって納得がいかないんじゃ...

大日向先生の回答

絶対的な正解はない

大切なことは経済面も含めて御夫婦でしっかりと話し合ってお決めになること。そして、ご自分の気持ちに正直になることだと思います。頼れる人が近くにいない中でのはじめての子育てですから、悩まれるのは当然ですが「納得の行かない保育園に長時間預けてまで働きたいのか」という文面から、既にあなたの答えは出ているのでしょうか。
良質な保育を心がけている園はあります。むしろ多くの保育園が親の就労を応援し、日々、良い保育を心がけていると思います。足りない部分は、地域の保育支援等をさがす手もあるかと思います。
もちろん、子育てを優先されるのは良いと思いますが、そうと決めたのであればその結論がご自身の希望だと納得することが大切。将来後悔しないために必要なことです。子供のために犠牲になったと思ったり、協力してくれなかった夫や家族を恨んだりしないで欲しいからです。

自分は保育園を我慢して幼稚園に入れたっけ。もう昔のことだけど。子供のために犠牲になった、と思いがち。幼稚園は良かったけど。まあもう成人したので。

悩めるママに贈る心のヒント 子育ての本音スケッチ

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【訃報】モンキー・パンチ特集 スッキリ、シューイチ放送分から 担当編集者 遠藤隆一

スッキリで冒頭から30分も割いてくれた。2008年、サプライズで出演者を描く。以下、2007・2010年スッキリ、2015年シューイチ放送分から

ペンネームの由来

ルパンを描く2年ぐらい前まで本名でやってたんですけど、出版者の方で日本人なのか外国人なのかわかんないでしょというので、ペンネームを編集部の方で付けるからともらった名前が「モンキー・パンチ」←西遊記孫悟空が好き+風刺画を意味する「パンチ」1年限定予定だったが、ルパン三世が大ヒットし、本名に戻すタイミングを失った。

ルパン三世と自分

漫画のキャラクターはどちらかというと、自分と正反対のものを出しますね。キャラクターにこうなればいいなとかあって、それがルパンの中に入っているんじゃないかなと思う。僕とは性格も正反対ですし。

転機

新しい雑誌を出すということで、お前の作品を入れるから何を描きたいんだと(編集長に)言われて、即答しないと仕事貰えないんじゃないかと。頭で考えたのかピンって浮かんだのが、アルセーヌ・ルパンの話だったんですね。とにかくルパンをモデルにした漫画を描きたいと、始めた感じですね。

67年当時、日本の漫画のほとんどは子供向け。初の大人向けは、漫画アクションだった。

カリオストロの城(1979)

宮崎駿さんのカリオストロは好きですね。僕のルパンというよりは宮崎さんのルパンですよと。あれ見たときにルパンの材料というのはいろいろあるんだなと。作る人によってね。だから作る監督さんによって全然違うし。そのぐらいルパンというキャラクターは、便利なキャラクターなのかなと。宮崎さんのカリオストロを見て、逆に僕のほうが刺激されたといいますかね。

クイズッス(2010年放送)

アニメーションで使われている五ェ門の刀の名前が斬鉄剣なんですが、実は僕の原作では全く違う名前なんです。それはなんでしょう?
実は流星(リュウセイ)という、ものすごいかっこいい名前つけてます

一番のお気に入りは銭形警部。頭の中ではトムとジェリーのアニメーションが浮かんで、あの追いかけっこやらしたら面白いなと。

峰不二子の名前の由来

どういう名前がいいかなと考えていたら、目の前に北斎かなにかの富士山の絵があったんですよ。そこに霊峰富士って書いてるんですよ。霊峰の霊をとって、下に子をつけて「峰不二子」にしたんです(笑)

遠藤隆一さん

双葉社 担当編集者

20年以上担当。
ワンアンドオンリーの作家さん。似た人がいない。オリジナリティーの非常に強い。ウイットが効いててどんでん返しが多いショートストーリー。そういうアイデアを毎週出し続けたのは本当にすごいと思う。
非常に誠実で、温厚な優しい方でした。漫画アクションの歴史と共に歩んでこられた方なんですけど。懐の広さが、52年間に渡って国民的に愛されたキャラクターになった凄さを証明してる。まずモンキーさんは映画がすごく大好きで、洋画もマニアックな見方をする方だったんですね。当時スパイものとか007とかも大好きで見てらっしゃって、アクションもこなせる、頭のいい、かっこいいキャラクターを作り出そうと思ったんだと思います。若い頃のお写真を拝見すると、ちょっとルパン三世に似ています。かっこいいんですよ。非常に新しいテクノロジーに興味をもたれてて、3D映画とかにも。
昨年お会いしたのが最後になってしまいました。漫画アクションの過去・現在・未来をすごく熱く楽しそうに語ってくれたのが今でも忘れられない思い出です。

97年当時から独学でPCに取り込み、66歳の時、大学院で修士課程を取得。

さいごに

1971年のPart1、夕方の再放送で見たのが始まりだな。初代山田康雄さんは95年、納谷悟朗さんは2013年死去。

2019.4.12 21時~ 予定を変更して「ルパン三世 ルパンVS複製人間」放送


ルパン三世愛のテーマ - YouTube

ヒルナンデス レンチンおかず やわらかオリーブ大根 なすの中華風マリネ クリームこんにゃく 柳澤英子 

3ステップレシピ

やわらかオリーブ大根

大根(1cm幅の半月切り)を耐熱皿に並べる。ラップしてレンジで約6分。
黒胡椒とオリーブオイルで味付け

キャベツの黒酢あえ

耐熱ボウルにキャベツ250g、玉ねぎ1/4個を入れる(キャベツは食感を残すため大きめのざく切り/玉ねぎは薄切り)
塩コショウで下味をつけ、ふんわりラップをして600Wのレンジで4分←蒸気の逃げ道を作るため、両端を少し開けておく
黒酢大さじ4、みりん大さじ1/2を全体になじませる。好みで鰹節を添える。

最初に塩分を入れることで水分が出やすくなる。レンチンでより早くしんなり仕上がる。酢を入れると塩味が少なくてもおいしい。冷蔵庫で約4日保存可能。
よしお兄さん:レンジで作ったと思えないほどよくできているので、春キャベツとかいいですよね
※既婚者だったのか。別にいいけど

だしピーマン

耐熱ボウルに、一口大にカットしたピーマン5個、しめじ1/2パックを入れ塩コショウで下味をつける。
ふんわりラップをかけレンジで2分半加熱。
顆粒和風だし、しょうゆ各小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルでコクを出す
うどんの薬味にも。

ナスの中華風マリネ

ナスを一口大にカットし、約5分水につけてアク抜きをするとおいしい。
水が付いたまま耐熱ボウルにいれ、塩少々、ごま油小さじ1で下味をつける
ふんわりラップでレンジ5分。おろしにんにく少々、おろししょうが大さじ1、しょうゆ小さじ1、酢大さじ2をよく混ぜ合わせる
にんにくやしょうがはチューブでよい。冷奴にのせても

トマトマーボー豆腐

豚ひき肉160g 長ネギ1/3本 豆腐半丁

みじん切りした長ネギにみそ小さじ2、顆粒中華だし小さじ2、おろししょうが小さじ2、おろしにんにく少々をざっと混ぜる。
櫛形切りの半分に切ったトマト2個を長ネギの上に乗せ、ひき肉を少量ずつつまみながらおいていくと、肉の塊も残しつつ、パラパラのそぼろになる。
ふんわりラップをかけレンジで3分。手でちぎった豆腐、ラー油小さじ1、ゴマ油小さじ2を加え、再びラップして3分レンジで加熱

クリームこんにゃく

こんにゃく1枚 長ネギ1/2本 ツナ缶1缶

耐熱ボウルに、スプーンで一口大にちぎったこんにゃく、長ネギ、クリームチーズを入れ、
塩コショウ少々、顆粒コンソメ小さじ1、おろしにんにく少々、水大さじ1で下味をつけかき混ぜる
ふんわりラップでレンチン3分、ツナ缶をオイルごと入れ、全体に絡むように混ぜ合わせる。
白ワインにぴったり。

しめじとベーコンのソテー

耐熱皿にしめじをほぐしながら入れ、塩コショウ、顆粒コンソメで下味をつける。
2センチ幅にカットしたベーコンをしめじの上にのせ、オリーブオイルをかける。
ラップなしで2分半

ナポリタン

パスタを使わないナポリタン
ソーセージ8本、ピーマン3個 玉ねぎ1/2個
玉ねぎ、ピーマンは薄切り。ソーセージは薄切り。
焼きそば麺に塩コショウ少々、顆粒コンソメ小さじ1、ケチャップ大さじ4、牛乳大さじ1を入れ、混ぜずにふんわりラップで3分加熱。
具と混ぜて味の仕上げにバター15gをのせ、ラップなしで2分半。

【感想入り】冷凍食品総選挙2019 本当においしいベスト30に味の素がない 松崎しげる登場

全756種類の中から(そんなにあったのか)

本当においしい冷凍食品BEST30

21~30位

21位 テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ280g

22位 マルハニチロ 横浜あんかけラーメン

23位 マルハニチロ 石焼風ビビンバ炒飯

24位 ニッスイ わが家の麺自慢 ちゃんぽん

25位 マルハニチロ 五目あんかけ焼そば

26位 マルハニチロ いか天ぷら

27位 ニッスイ いきなり!ステーキ監修 ビーフガーリックピラフ

28位 テーブルマーク 讃岐麺一番 肉うどん

29位 オーマイプレミアム 海の幸のペスカトーレ

30位 キンレイ お水がいらないラーメン横綱 

キンレイといえばアルミ鍋入り冷凍鍋焼きうどん←1978年発売。ビーフガーリックピラフ、発売当日に即完売、9ヶ月販売できない事態に。店のオリジナルステーキソースを再現。ガーリックだけでなく牛脂のコク、レモン果汁、黒胡椒など。実際にはないのに店で食べるような味。600gというとちょっと多め。日本で一番売れてる冷凍ラーメンは22位にランクイン。

こごまちゃんのアレンジレシピ/酢いか...ピーマン(パプリカ)、たまねぎ、にんじんといか天ぷらを炒め、少量の酢で煮込むだけ

11位~20位

11位 ニッスイ 塩あじ えだ豆

12位 無印良品 国産黒豚肉入り餃子
 
13位 ニチレイ 特から®

14位 テーブルマーク 讃岐麺一番 カレーうどん

15位 ケイエス冷凍食品 エビのチリソース

16位 イートアンド 大阪王将 直火で炒めた炒飯

17位 オーマイ BIgナポリタン

18位 マルハニチロ 白身魚タルタルソース

19位 ニッスイ 今日のおかず 若鶏の竜田揚げ

20位 テーブルマーク ごっつ旨い 大粒たこ焼

たこ焼きといえばこちらでは冷凍なら八ちゃん堂だべ。テーブルマークは球体。職人の焼き方を再現。18位はほかのおかずにソースがつくぐらいなら中に入れちゃえで、弁当作りの悩みを解決。でもなぜ炒飯の試食するの保田圭だったんだろ。
無印の冷凍食品は包装の簡略化、透明なパッケージにジッパー付きで必要な分だけ出せる。無印はよく聞くんだけど、ちょっと遠いので買いに行きそびれてる。自然解凍ものでランクインしたの、えだ豆ぐらいか?

10~1位

10位 ニチレイ 今川焼(あずきあん)

9位  ニッスイ たこ焼き18個

8位  ニッスイ  大きな大きな焼きおにぎり

7位  ニチレイ 具材たっぷり五目炒飯

6位  ニチレイ 焼おにぎり10個入

5位  テーブルマーク さぬきうどん5食

4位 テーブルマーク ごっつ旨いお好み焼

3位 ニチレイ えびピラフ

2位 イートアンド 大阪王将 羽根つき餃子

1位 ニチレイ 本格炒め炒飯

余談。今川焼大判焼回転焼...呼称の違い※こちらでは大判焼または回転焼。発売から25年のロングセラー。
ameblo.jp
松崎しげるは焼きおにぎりが大好物ゆえ、CMソングを10年間歌い続ける「中まで味がずっと染み込んでる。俺もこんな感じだよね。中まで染み込んでるんだけど、中は白で外は黒い。人間もこういう旨さがないとダメだよ。焼きおにぎり茶漬け、これがうまいんだよ。食欲がないときでも最高だよ...ゲホッゲホッ」※ネギを散らして
7位、ターンテーブル式では真ん中を空けてレンチン。さぬきうどん、ごっつ旨いお好み焼は常備。いつも冷凍庫にあるよ。だってお好み焼は青のりもソースもマヨもかつおぶしもちゃんと入ってるから。だるいけどお腹はすいてるとき用。
大きな大きな焼きおにぎりCM 「懐かしの味」篇 - YouTube

味の素が何故ない

締めの感想

ん?味の素のギョーザやからあげを徹底排除したのは何故や....スポンサーの関係か?いや違う...なにか裏かぶりでもしとるかの?おかしくね?以前マツコさんも味の素のギョーザがうまいって言ってなかったっけ?いやもう疑問だらけ。独占するからか?辞退したのん?疑問、妄想は尽きない。