別館.net.amigo

別館.net.amigo

料理、人生案内、野球、読書少々TVメモ。

沼にハマってきいてみた #NHK沼 粉もん たこ焼き お好み焼き 富士宮やきそば/魔法のお好み焼き粉

ニュージェネレーションたこ焼き

立命館大学B級グルメ研究会

ハマグリ選んでた。すじこん(牛スジ肉とこんにゃくを炊いたもの)でも良かったなぁ
焦げとるやないかい....真っ黒はわざと。だってイカスミやし。
ハマグリ+だし、アヒージョ、イカスミの三種類の味。たこ焼きでアヒージョ思いつかんわ。

広島焼き(広島風お好み焼き)

安田女子大学

初めて作るんだ。どうやってひっくり返すんだよ盛りすぎやんキャベツ。ひっくり返せたが生地バックリ割れとる。
あいりすの父ちゃん20年ぶりに上京して作ってる。
トマトピューレをソースに入れると味がまろやかに。瀬戸内レモンを搾って。広島じゃけん。トッピングにトマト、モッツァレラチーズをのっけて。すごいイタリアン山だ。生地あっさり味だよねきっと。

富士宮やきそば

鉄板焼甲子園2年連続優勝の高校生

究極の手打ちそば
タピオカ粉を混ぜるとモチモチ感プリプリ感が出る。出来上がった生地は冷蔵庫で3日熟成すると麺の弾力が強くなる。麺の太さは2ミリ。最も食感が良い。
トッピングにうなぎ&たれ。金かけてるぅ。うまいぞこれ。ピーナッツとだし粉も使って。
同時間帯の有吉ゼミ


製麺機使ってた結果広島優勝。←来年カープも頑張れ/食べた人々が投票できひんてことは視聴者の想像で入れとるわけやね

関西風だが

昭和 魔法のお好み焼き粉

出来上がりは広島焼きではなく関西風。レシピ通り作ればふっくら、失敗しにくい。

袋の裏。直径15cmを示す定規。レシピは袋の中にも。「最初は水、お好み焼き粉を泡立て器で30回混ぜます」「キャベツ、卵、好みの具を入れてスプーンで底からすくうように混ぜます」など、とにかく丁寧。子供と一緒に作れる。焼いたら冷凍保存できる。食べるときはラップをかけずにレンジで加熱。500wなら約
分。600wなら6分30秒。ただし、かつおや青のり、天かす、紅しょうがは付いてない。粉のみ。
f:id:ami-go40:20191021164202j:plain
ソースはおたふく、またはイカリ※やきそば家ソースもあり

SWITCHインタビュー達人達 三宅裕司×レキシ 上原ひろみとの共演、P-FUNK

レキシ

なりたち

池田 年代でいうと10年100年で見がちですけど、その人に1分1秒があったんだと思うとすごい身近に感じられる。そういうことを曲にしている。自分で言うのもアレですけど、美しいメロディに、縄文土器弥生土器ってクスクス笑いながらつけていく。最終的にちょっとグッとくるっていうか。自分で作っててそういうふうになる発見は、確かにありますね。

三宅 人間がそこからここまで来たってことで、その思いがメロディーになり、グッとくるみたいな
池田 一万年以上前の話なのに、思いは同じ。人間はみんな一緒。世界中いろんなことありますけど、ひとりひとり同じじゃないかっていう感情はありますね。

三宅 パンクバンドやってて解散したでしょ?そのあとどうしようかって思った時にレキシっていうのを思いつくわけですね
池田 バンドの余興みたいな感じで、アンコールで1回やったことがあったり、忘年会でやったりとか。余興的な感じでやって遊んでたのがレキシの始まり

三宅 でもそれは曲作んないとできないよね
池田 曲作ろうといったのは同じ事務所のハナレグミ。やったら面白いんじゃない?って。日本史がもともと好きだったのね。日本史を題材に、人物とかできごと、鎌倉幕府とか、最初はそういうのを言ってるだけだった。ちょっとラップの真似事みたいな。遊びでやってたのが最初です。

三宅 だからちょっと誤解されやすい気がしたのね。サングラスかけて、その頭で、着物着て。普通にストレートな詞で勝負できないのか、そういう怖さみたいのはなかったですか
池田 色物とか「本当は歴史好きじゃないのに歴史を使ってる」みたいなことも言われてましたね。なるほど、みんなそういうふうに思うんだなと、後に思いましたけど。どっちかっていうと、そっちを通してできるもの、うまいこと言えてるっていう喜びとか、そっちのほうが大きかったですね。怖さはあるのに知らずに、気づかずやってた

三宅 我々の世界で言うと出オチ、登場した時にウケたらそれで終わりだ。あとはその格好お前困るだろ、いうような
池田 逆です(笑)

上原ひろみと共演・P-FUNKの話

三宅 世界的なジャズピアニスト
池田 グラミー賞ですからね
三宅 かっこいいことが根本にあるわけじゃないですか、おしゃれなことが、ジャズで。それをまず抑えちゃう(笑)すごいな。その発想がすごかった
池田 ありがとうございます
三宅 抑えて抑えて、いろいろやって、抑えてたのが最後爆発した時の。あそこでね、ちょっと涙出ちゃいました。
池田 上原さん凄すぎて、たまに置いてかれる時がある。それをもうちょっとこっち側に返して。とっつきにくいなジャズって思ってる人も受け入れられるようにしたいって。いつもやるゲストの方にはそう思うんですけど、この方はもっとどういきるか、受け入れてもらえるか、一緒にやるときのテーマになってます。

三宅 いいよね~それ。ジャズのライブは難しいって敬遠してるお客さんが一緒に楽しめるように、なんとかしようと
池田 ジャズだけではないですね。自分の音楽も含めてですからね /僕が好きなPファンク。ある人は花嫁衣裳、ギタリストが着てたり、オムツだけして「人類は宇宙の子供だ」そういうコンセプトでやってるんですけど
三宅 誤解されやすいですね~
池田 誤解されやすいんですけども、音楽はかっこいいです「あんな馬鹿な格好してるのに、あんな演奏」ていうのにまた惹かれたんですね

音楽と笑い

三宅 音楽と笑いって昔から永遠のテーマになってる気がするんですよね。あそこまでなってるバンドが、なんであんなにたくさん笑いを取り入れなきゃいけないのか。すごい取り入れてるね。取り入れるって変だけど。おそらくお客さんを楽しませようと

池田 お笑い的なことをやりますけど、お笑いと融合してるというよりかは、借りてる感覚。基盤はやっぱり音楽。ライブをやるために、例えばこの曲をより親しみやすく聴いてもらうために、ちょっと面白く喋ったり。例えば初めて見てくださって、知ってる曲ならまだしも、知らない曲も多いじゃないですか。自分もそうですけど、知らない曲は知らないまま終わっちゃったりすることもあるので、それをより少しずつ親しんでもらうために、聴いてもらうためにお笑いを入れる。やっぱりコメディアンになろうとしてはいけないなっていうのはもちろんあるんです。まずはミュージシャン、音楽を中心に。毎回ツアーでもコンセプト考えて。どうしてもお笑いを先行しがちになるんですけども、ちゃんと音楽と結びつくかっていうのを考えてる。音楽を先にやること考えてから、ほかのネタを考える。

三宅 これだけはやんないってことは?
池田 あります。僕はライブに関して言えば何をしてもOK。一回家帰るのもありだなって思ってるぐらい。おもしろければ。エンターテインメント然としていれば。ていうぐらいのルールでやってますけど。ただやっぱり日本史、歴史なので、たとえば戦とか、そういうイメージもあるじゃないですか、そういうのを前面に出すのはあまりしない。そこも自分で深く考えたことはない。押し付けたこともないし、押し付けられたくもない。全面的に平和を願おうとか言うのはちょっと違う。自分らしくない。

三宅 この人気をどう見てるかってことですね
池田 ありがたいですけど、自分が楽しいことをやってて、気づいたらこうなってた。お客さんはひとくくりではない。一人ひとりが来てこの人数。ひとりひとりの思いがあるから。気にしすぎって言えば気にしすぎですが、そこは忘れちゃいけない。忘れちゃいけないってのも大げさですが。一瞬でも家のこと忘れればそれでいいし、それも押し付ける気はないですけど。むしろちっちゃくちっちゃく生きたい...

ムキシ(CD+DVD)

ムキシ(CD+DVD)

関連

ami-go45.hatenablog.com

さだまさし。母が関白宣言を好きだった。幼稚園のころに歌って拍手を浴びる
ami-gonag50.hatenablog.com

【感想】先生、、、どこにいるんですか 山下真司 太田先生を探して/10分でわかる少年寅次郎

山下真司

おぼろげな記憶

※当時の山下家は母が働き、10歳年上の父が家事育児を担当。

小学校3年の時、太田先生。なんだろ。保健室に僕をおんぶしてくれたのかな。顔を見るわけじゃない。見れるわけないじゃないですか。うなじをずっとうかがいながら、ああ、この先生すごく優しいんだなと思って。お母さんのように接してくれたんですよ。おやじとばっかり触れ合っていたんで。寝るのも親父と一緒。お母さんにおんぶされたことなかったんで。おやじに過保護に育てられて。小学校って団体生活じゃないですか。なかなかなじめなくて。どちらかといと内気でおとなしい感じ。おれどっちかっていうとマザコンなんだよね...今の奥さんも年上だしね。下の名前も記憶にない。当時20~30代ぐらい。マツコデラックスさんをぐぅっっと細くしたような感じ。※そらもう別人ですよby山ちゃん

なにぶん58年前の出来事。卒業アルバムも紛失。母手作りのものがあるだけ。しかも集合写真の担任は太田先生じゃない。
それにしても、見慣れた風景が次々に出てくる。ローカル番組で毎日見るのとは違う気持ちにさせられる。懐かしいとかじゃない。警察が自分を捜査しているような、何も悪いことしてないのに何故か苦しくなる。なんでだろう。

山下真司の実家は借家住まいで、現在は無い。近くを通りかかった同級生が

私たちの同級生、三拍子揃っとるんよ。チビやろ、デブ、ハゲ。ほんとよ。あの世代の人ってみんなせい(背)が低いわぁね

そりゃ69歳ならなぁwわやじゃ。
ここまで、太田先生の手がかりつかめず。母校・生野小へ。※事務室にマウ(KRYのキャラクター)飾ってあるじゃん
校長室で発見された最古の職員名簿からフルネームが「太田和子」だとわかる。卒アルは昭和42年以降しかなかったが、太田先生はしっかり写っていた。が、名前は「西田和子」

ご存命かどうかを確認するべく、同級生の元教頭~河野先生(※山下真司のアルバムに写っていた担任)のところへ。そこで太田先生が3年前に亡くなったことを知る。旦那さんも亡くなってご実家には誰も住んでいらっしゃらない。

感想

...あれ?どっかで聞いたことがあるぞこの先生。まって、太田は知らんけど西田先生じゃろ?
あった。卒アル開いたらテレビで見た顔とほぼ同じ。うわああ。担任ではなかった。確か美化委員会の先生で、すごく怖かった。当時47~8歳ぐらい。だから定年を迎えるまでにもう1回別の小学校に異動されてるはず。


Tverで2019.10.25まで視聴可能。

西田といえば局長辞めるんだって?19年長かったな

今の校長先生、芸能人に例えると渡辺徹昭和36年生まれ)柳沢慎吾(昭和37年生まれ)香川照之(昭和39年生まれ)ぐらいが多かろう。香川照之以外は授業ができない気がする。


もしも卒業式に柳沢慎吾が降臨したら。想像してみてほしい。

書いてる自分はホトちゃんと生年月日が近い。振り返れば担任は年寄り40代~50代がほとんど。小1の担任は定年前だった。6年は中村玉緒と同い年。最後に会ったのは20年前。最も若かったのは高校の担任。生きておれば山下達郎と同い年のはず。この先生以外生きてる気がしない。ちなみに40年前の新任は石破茂土井善晴原由子と同い年。

昔の歌やCMを振り返る時、その作品自体が懐かしいのであって、あいつ今何してるなどと思い出すことが滅多にない。恩師は誰ですかと聞かれても答えられない。お母さんありがとうを見ても涙が出ない。感情の一部が欠損しているのかもしれない。6年の時、もののはずみで成績が良くなって、担任に私立中学の受験を勧められた。男女共学ではないこと、家から離れていること、何より学費が高いのを理由に受験しなかった。父は入院し、祖母が面倒を見てくれた。卒業式が終わると、母は父のいる病院に行った。何となくそこまでは思い出せる。卒業アルバムを開いても、同じクラスの子を半分以上忘れていた。誰だお前は。いたっけ?我々は白黒の集合写真だが、5歳年下のいとこからはカラーで一人ずつ写ってる。

ところで小学校といえば

#カレーに罪はない #タグすごいな。大喜利じゃん。いや、ほかの学校でもさ、事件について先生は子供達に説明した?聞いてないなあ。

中学であの動画の真似をした生徒がいるとも聞く。学校を解体しろ論もあるが、児童の受け入れ先を考えた上での発言なん?スクールカウンセラーは?子供置き去りになってない?救われてないよな。机上の空論はいらんから逮捕と対策はよ。

「弱い者たちが夕暮れ さらに弱い者を叩く」ブルーハーツ
「悲しいものばかり見えるからこの目を潰すナイフが欲しい」中島みゆき「友情」最近頭をぐるぐる回る

いつかあなたのことを懐かしく思い出し、そして会いたいと思わせる先生がひとりでも増えますように。

members2ami-go.cocolog-nifty.com

10分で分かる少年寅次郎

なぜかメイキングで泣いた

何かに似てると思ったら「たけしくん、ハイ!」だ。寅次郎役がかわいい。ぽちゃお。あの時代にあんなにふくよか。どうしましょう。撮影の合間に手にしていたのはガリガリ君ソーダ味ではないか。藤原颯音くんといったな。全力で守りたい。これまでの子役とは何かが違う。グレたりスレたりしませんように。

出生の秘密って、大映ドラマかよ。どうりで井上真央に似てないと思ったぜ。不覚にも彼が泣くシーンで涙をこらえられなかった。心がないわけじゃなかった。51年生きてきて、ドラマで泣いたことがないのに。わたしは泣いたことがない。あれよね。寅さんの少年時代であって、渥美清の半生じゃないのよね。

ナレーションは原坊。
土曜スタジオパークにはやとくんが出てて、メッセージの最中に思い出して泣いてるじゃん。ほんまにかわいいな。いつまでも子供じゃないのは重々承知だけど、どうか忘れないでね。