5分でそうめんイタリアン
1人分
にんにく（小 １かけ）たたいてつぶす。トマト１個はへたを取り、角切り。
オリーブオイルを熱した鍋に、にんにく、トマトを入れる「こうやってると勝手にソースになるんですよ」熱湯カップ１を入れ、そうめん1把を直にいれとる
土井：あ！忘れてた！（笑）先に熱湯入れたら全然問題ない。先にそうめん入れたら面白いから。ゆでないんですよ。じかいため。
パセリ１本を洗ってちぎる※土井：ベランダでバジルとかあるエレガントなおうちは、それでもいいんです。
後籐：「まさかの土井先生失敗？」って声が届きましたけど、狙いだったんですよ。（つまりわざと）
直にお湯で煮込んでますから何もしないでいいんですよ。そうめんの中に塩が入ってるので、こしょうだけちょっと入れといて最後に卵１個を溶いて入れる
一人分なら材料は全部1個、１カップ。
後籐：お～そ～めんみ～よ しるがこぼれそうだった～さっそ～くいただく～よ
土井：もう食べてください（笑）
2007年放送のケンタロウさん
なつかしい。今どうしておられるのか。
後籐：ケンタロウさーん、コメントたくさん来てますよ～！ またご一緒したいですねえ
そもそもトマトに何をつけて食べるか※塩か醤油かぽん酢・・
土井：湯むきしたらトマトも優しくなる。
柚子こしょう、その手もあったか。ええかもしれん。土井さんは酢をかけてたな。
冷やしそうめん
2022.7.12放送
そうめんつゆ
湯がく前にお湯沸かすでしょ。その間にそうめんつゆぐらいできます。水４（カップ1＋1/3）：しょうゆ１：みりん１（各カップ1/3）削り節10ｇ火にかけて煮立ったらできあがり。こして、氷水で冷やす（ボウル回す
料理する人は先のことを考える。ねぎは包丁を前に滑らして切る。
麵はひとり二把見当。さし水はカップ1/2程度。茹でたら完全に冷ますまで手を入れたらいけない。冷めたらもみ洗い。トマトやズッキーニを添えて