土井善晴
いかのソース煮
いか1パイ（皮付き）に小麦粉適量をまぶす
揚げ油カップ１。
菜箸からあぶくが出てきて、123℃くらいなったら
イカを入れて火を強め、温度が上がってきたら火を小さくする。
油の量が少なかったら変化が激しい。
色が変わってきたら長く煮込むかさっと火を通すかなんですよ
中途半端は硬い。
ウスターソース大さじ３にみりん大さじ１を鍋に入れ
さっきのイカを絡め炒り煮にする。
父から聞いたのは、生放送やってんですよ
大根切ったらホロホロ転がって、それをカメラマンが追っかけたんです
谷原章介：シュールですね
昭和オムレツ
油料理を全国的に奨励してた昭和30年代
たまねぎ1/2個（130～140ｇ）
にんじん30～40ｇ 細切り
あいびき肉100～120ｇサラダ油大さじ１で炒める
レミ：なんで掻き回さないの？なんでなんで？どして？
土井：掻き回すと温度が下がるんですよ。この間手放し運転できるんですよ
他の用事ができるんです
谷原：手放し運転ダメですよ
レミ：ちょっと長電話したりね
土井：焼き色ができるまで触らない。（できたら）ポンとひっくり返す。
塩こさじ１/３、コショウ少々忘れてましたね
後藤さん忘れないでくださいよ（※人のせいにしている
卵２個に塩少々をいれ解きほぐす
フライパンにバター１かけを熱し、泡が浮いてきて下がったら溶き卵を入れ
半熟なったら具を入れ二つに折る。
ケチャップをかけてできあがり
レミ：あたしゃ女らしいって言われたことないんですよ
後籐：和田誠さんが言われてましたよ
レミさん４等分に取り分けるのめっちゃ雑・・
レミ：リハーサルよか、ずっとおいしいですねっ！！
谷原章介
シューマイ＆混ぜ込みチャーハン
シューマイ10個分
豚ひき肉100ｇに
片栗粉をまぶした玉ねぎ（みじん切り30ｇ）、貝柱水煮20ｇ、
ごま油、紹興酒、片栗粉、すりおろし生姜各小さじ１を混ぜ合わせ、よく練る
皮に包んで８～10分蒸す。
チャーハン
豚ひき肉100ｇを炒める（←肉は動かさないって言ったじゃないですかby土井善晴
ボウルに乾煎りしたじゃこ15ｇ、
ごま油小さじ２、ねぎ、しょうゆ、チキンスープの素（顆粒）各適量を混ぜる
サラダ油大さじ１に卵１個、塩少々を入れてふんわり焼く
貝柱の戻し汁（缶の煮汁）カップ２に桜えび15ｇを入れ、沸騰させ
水溶き片栗粉でとろみをつける。
炊いたご飯にボウルの中身、炒めたひき肉を投入
混ぜご飯にし、あんをかけ、レタスを添える。
※後藤さん、灰汁取ってないんですか、と怒られる。
レミちゃんにもあげて～
レミ：あたしだって食べたいわよ（ほおばったまましゃべる）※✩▼✖
平野レミ
小松菜パスタ
小松菜1/2わをざく切り
にんにく１かけぶっ潰してぶった斬る
谷原：細胞も潰されてますからね
塩抜きしたアサリ200ｇ
だしパック1袋
水カップ2 1/2
鍋に入れる
ニンニクもアサリも入れてグダグダグダグダ煮る。
パスタ（フェテリーニ）茹でないでそのまんま入れて
煮汁に吸わせる
ネギ１本は切れ目を入れて塩コショウを振る
薄切りの豚バラ肉3～4枚をネギにぐるぐる巻く
塩コショウを振って魚焼きグリルで焼く
ブロッコリーは縦半分に切りボイル
バターを熱したフライパンで焼く
ソースはオリーブ油大さじ２
赤唐辛子（種を取る）1/2本
みじん切りにんにく大さじ２
ツナ缶、黒胡椒、粉チーズを炒める
茹でたブロッコリーにソースを添える
明日から放送なんで、食欲の増すテーマ音楽を作って欲しいと言われて作ったそう。
ウッドブロックは包丁で切る音を表現
第１回出演：近藤とし子先生は「みのがしなつかし」で。
チョッと気になるロック by 平野レミ pic.twitter.com/DbP8pcNewP
— 馬鹿レコードbot (@jyake_ten_bot) 2016年10月29日
