別館.net.amigo

料理 人生案内 モノ TV 音楽 読書 野球 ラジオ

2016-11-06から1日間の記事一覧

月刊きょうの料理SP 土井善晴 いかのソース煮 昭和オムレツ 谷原章介 混ぜ込みチャーハン 平野レミ 小松菜パスタ 

土井善晴 いかのソース煮 いか1パイ(皮付き)に小麦粉適量をまぶす 揚げ油カップ1。 菜箸からあぶくが出てきて、123℃くらいなったら イカを入れて火を強め、温度が上がってきたら火を小さくする。 油の量が少なかったら変化が激しい。 色が変わってきたら…