お店のようなおでんの作り方 だしのつくり方 市販のかつお味＋昆布茶で風味アップ 下準備 大根は丸い線の内側までむく。外側３ミリはだしがしみこみにくい。分厚く3mmむいて、水分を抜くために電子レンジで５分。ジャガイモやニンジンにも応用可能 煮る順番 …