サテ・トム
チャートマサラ
インド
※「チャットマサラ」表記も。
乾燥させたマンゴーに、岩塩、スパイスをミックスしたパウダー状の調味料。カレーの香りに味付け卵風の味。野菜料理に使うのが定番。サラダにかけても。
お好み焼きにふりかけて食べる。ソースを少なめにかけるのがコツ。
※「チャットマサラ」表記も。
乾燥させたマンゴーに、岩塩、スパイスをミックスしたパウダー状の調味料。カレーの香りに味付け卵風の味。野菜料理に使うのが定番。サラダにかけても。
お好み焼きにふりかけて食べる。ソースを少なめにかけるのがコツ。