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ヒルナンデス 業務田スー子とアガベシロップトースト 牛肉の炒めものタコライス風 万能明太ソース 小林まさみ 

牛肉の炒めものタコライス

材料

牛肉250g、キャベツ サラダ油 ごはん コナチーズ パセリ

レンコン100g しょうゆ大さじ1/2 ケチャップ大さじ2 とんかつソース大さじ1/2 サルサソース大さじ6 

レシピ

サラダ油をしき、牛肉、しょうゆ、ケチャップ、とんかつソースを混ぜてから火をつけ、よく炒める。

レンコンは薄切りにし、サラダ油適量を入れ火にかける。きつねいろになったらチップス完了。

ご飯を盛り、キャベツの千切り、サルサソースをかける。牛肉、パセリ、粉チーズ乗っけて完成。

万能ソース

おろし玉ねぎのレンチン万能ソース

2020.2.20放送
玉ねぎ1/2をすりおろし、サラダ油の入った耐熱容器に入れて混ぜ合わせる。ラップなしで600Wの電子レンジで2分加熱。はちみつ、酢、しょうゆを入れよく混ぜる。ラップをぜず再び2分加熱。
肉にも魚にも

玉ねぎの田楽みそ

2019.12.12
炒めた玉ねぎに味噌、酒、砂糖、水をいれ最後に鰹節を入れると完成。ご飯や焼きナスに。

万能明太ソース

明太子、チューブにんにく、七味唐辛子。
明太子100gの薄皮を包丁で取り除く。チューブにんにく少々、七味唐辛子小さじ1/2加える。サラダ油大さじ3をフライパンで熱し、明太子にかけてかき混ぜる。半生ソースになって美味しい。ブロッコリー、冷奴にかけて。

溶き卵の中に明太ソースを入れて1分火にかけると明太炒り卵。ごはんにかけて。

毎日ラクする 頼れる主菜の作りおき

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業務田スー子

アガベシロップを使って

黄色い蓋だったような。もともとはテキーラの原料。砂糖の1.3倍甘いのに低カロリー。なければはちみつで代用。

パン、バター、酒粕アガベシロップ。

酒粕は手で細かくちぎりちぎりパンに乗せる。バターも手でちぎってのせ、トースターで5分。
アガベシロップをたっぷりかける。