50人に聞きました
餅ニョッキ
片岡護
餅3個を4等分にカット（丸餅4～5等分が目安）オリーブオイル、塩コショウを振って下味をつける。200℃のオーブントースターで3～4分焼き色がつくまで焼いて冷ます。※ここまでは表面パリパリ、カリっとしている
餅をさらに熱湯で15秒茹でる。柔らかくなりすぎないよう。
市販のパスタソースをかける。クリーム系ソースならトマトの角切り1/4、ミートソースやトマトソースなら生クリーム大さじ1～2、またはバター１かけを加えるとこくがでる。
簡単クリームソース
オリーブオイル 大さじ２ にんにく１個 きのこ類60g 鶏もも肉40ｇ 生クリーム100ml パセリ適量 白ワイン30ml パルメザンチーズ大さじ４
フライパンに、にんにくとオリーブオイル、きのこのほぐしたものを炒める。生クリームを入れ３分煮込み、餅ニョッキを加えてさ後にパルメザンチーズをかける。
中華
餅カッター＆スライサー
モチワリ
餅をセットして、上から垂直で押す
