ツナマヨのコツ
専門店「ぼんご」
ツナ缶のオイルをギュッと絞る。余計な油分が抜けてご飯との相性がよくなる。ツナ１缶にしょうゆ小さじ１、マヨ大さじ２を混ぜる。再びザルに移し水分を切る。冷蔵庫でひと晩寝かせなじませれば完成。
ご飯をふわっと広げ、たっぷりのツナをのせる。ご飯でふんわりサンド。塩少々を手によくなじませ、両手で軽く寄せる。ひっくり返してもう一度ぽんと軽く押さえまとめる。のりに乗せて包み、余った部分を折りたたむ。握るのではなく、形をまとめて海苔で包むだけ
持った感じがふかふかで羽毛ぶとんみたい（byザキヤマ）なのに崩れないのか
鮭マヨ
隠し味
鮭に日本酒を塗る。ホイルに包んで15分蒸し焼きにし、ほぐす。鮭１切れに柚子こしょう3ｇ入れ、マヨネーズを加える。ごはんにたっぷりのせたら形を整え、のりで包んで完成。
酒を塗ると時間が経っても臭みが出ない。行楽に。
Tessiさん
炒り卵＆大葉、炙り明太子＆大葉＆天かす
ベーコン＆舞茸＆豆苗
材料を１センチにカット。ごま油で炒め、マヨネーズ、醤油で味を調えたら具が完成。
ごはんにすし酢を加えるとさっぱり。具と良く混ぜたら優しく３回ふんわり握ってのりを巻く。
追記
2021.4.2
ZIPでは、包む時にラップよりアルミホイルの方がうまいと言ってた
