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【メモ】モニタリング 平野レミの差し入れ ケーキリゾット DAIGO&神木隆之介

ケーキリゾット

2~3人分

こっからとってくんだよ

玉ねぎ1/4個(50g)マッシュルーム100g ベーコン50g にんにく小さじ1

玉ねぎは皮をむき、冷蔵庫で30分程度冷やすと涙が出にくくなる←※ある程度ほんと。素早くみじん切りにすれば問題ない。まあ水中メガネでも、いっか。

DAIGOちゃんはメンコのように突き出されたベーコンを、神木隆之介は玉ねぎをそれぞれみじん切り。にんにくはぶった斬り。マッシュルームは薄切り。
みじん切り上手ね、彼女いんの?て質問にも「ドラマで切ってたので」とかわす神木ちゃん

切った材料はバター20gで炒め、くたっとしたら白ワイン大さじ1をなじませる。さらに牛乳100ml、生クリーム100mlを加える。お玉沈没にも動じないレミ、オイスターソース小さじ1~2を入れる。コクと甘さが出る。ホワイトソースだけでなく、煮魚、炒飯の隠し味にもなる。
ハーブ塩小さじ1/3を加え、強火で3~4分煮詰める。時短で炊けたごはん300gを投入。冷や飯は吸い取りが悪いので温かく。

さらに仕上げにピザ用チーズ50gを混ぜ合わせる。

メリハリをはっきりさせるため、コーンフレーク20gをバター5gで1分半炒める。さっきのご飯をコーンフレークに投入、押さえつけながら平らに整える。
皿をかぶせてひっくり返す。
ビーリーフ、ミニトマト、パセリを周りに散らす。

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