マツコの知らない世界 おうちコーヒー 後藤直紀 コーヒーメーカー クワトロチョイス ハリオ

後藤直紀さんとは

日本人初、焙煎士の世界チャンピオン。太宰府市の人なんね（店は大野城市　豆香洞コーヒー）
tokado-coffee.shop-pro.jp

コーヒー豆は銘柄でなく色で選ぶ。焙煎度合いは音楽でいうとジャンルにあたる。浅煎りなのか深煎りなのか自分で好みを見つける

おうちコーヒーを美味しく入れる方法

お湯は80～90℃

沸騰したお湯は別の容器で冷ます。注ぎ口の細いものを使う。少量を注ぎ全体を蒸らす。あまり淵にかけない（フチの部分には注がない）
粉の層を崩さない方が雑味が出にくい。粉が崩れた部分から雑味が入る。

バルミューダ 電気ケトル ザ・ポット ブラック BALMUDA The Pot K02A-BK

コーヒーメーカーの選び方

カプセルタイプ

抽出時間約30秒。１杯あたり約50～100円。家族で好みが違う場合や一人暮らし向け。
ラテ系はカプセル２つ使用。カプセルをセットして抽出量を設定し、スイッチをオン。最大15気圧でふわふわミルク。

ネスレ バリスタ50(Fifty) プレミアムレッド MD9776-RM

マツコ：ちょっと（デザインの）主張が激しすぎやしません？
※目玉おやじみたいだな。

ネスカフェドルチェグスト 専用カプセルパーティパックフレンチスタイル 16P(12杯分)

粉から淹れるタイプ

１杯約20円～。抽出時間約2～4分。家族みんなで飲む、またはオフィスで使う。
うちは長年カリタ

Kalita コーヒーメーカー ブラック ET-102

タイガー魔法瓶。蒸気プレス式。

タイガー GRAND X コーヒーメーカー ACQ-X020-WF

一家に一台プロのバリスタとは言うもののちょっと高め。貯金でもしてから。
しっかしおしゃれなデザイン。前身は「珈琲王」
世界一の淹れ方を再現できる。シャワードリップって珍しい。

ハリオ スマートセブン コーヒーメーカー V60オートプアオーバー EVS-70B

HARIO V60 珈琲王コーヒーメーカー 2~5杯用 ブラック EVCM-5B

HARIO(ハリオ) V60ペーパーフィルター02 W  ホワイト 1~4杯用 100枚入り 日本製 VCF-02-100W

後藤：ワイニーっていい方をしてます　※レゲエじゃん
マツコ：やらしい（笑）

豆からタイプ

抽出時間約5～7分　味や香りを楽しみたい人向け
シロカ　コーン式全自動コーヒーメーカー　SC-C111

シロカ コーン式全自動コーヒーメーカー [ガラスサーバー/予約タイマー/自動計量] SC-C111

パナソニック NC-A56
コーヒー豆を入れ、マイルドかリッチかを選びスイッチオン。挽いてる時の香りも楽しんで。
メッシュフィルターで粉が揃うため雑味が出にくい。

パナソニック 沸騰浄水コーヒーメーカー 全自動タイプ ブラック NC-A56-K

和菓子とペアで飲みたくなる味らしい

太宰府天山の鬼瓦最中持参してきたのな...鬼瓦勝手に最中は食べたい...

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