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ごごナマ クミンバーグwith ヨーグルトソース 平野レミ

クミンバーグ(2人分)

たまねぎ1/2個(100g)すりおろして水気を切り半分の重さにし
サフラン(みじんぎり)ひとつまみを加え混ぜる

よく混ぜ合わせてこねる↓

牛ひき肉 100g 鶏ひき肉 150g クミンパウダー 小さじ1
塩麹小さじ2 溶き卵小1/2個分 黒胡椒少々

こね終わったら玉ねぎも混ぜてこねる

牛ひき肉と鶏ひき肉を混ぜるとジューシーで柔らかくなる
クミンパウダーのかすかで甘い香りが食欲をそそり、ダイエット効果もある。
チャイに入れて飲んでも美味しい。

丸くして油をひき、焼く。
焼き色がつくまで2分焼いたら、ひっくり返し蓋をして5分。

ヨーグルトソース

プレーンヨーグルト 1/2カップ
クミンパウダー 大さじ1/2
塩麹大さじ1 オリーブ油 小さじ2

フライドポテト、蒸し野菜、唐揚げにもつけて。

皿にサニーレタスを敷き、レモン、ミント、トマト、ハンバーグを盛り付け
ヨーグルトソースを添える

飲んだあとには水、そのあと野菜ジュースなど水分補給。

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ごごナマのレシピは本にならんのん。書籍化して欲しいもの。