伝えたいこと
にんじんまるごと蒸し
わざと甘くしてあるんじゃなくて、人参本来の甘さ。
水１カップ オリーブオイル大さじ３ 塩小さじ１/2を入れ弱火で3～40分蒸し煮にする。バターを熱したフライパンでソテー。ソース：刻んだくるみ40ｇ 牛乳大さじ４ マヨネーズ大さじ２ オリーブオイル大さじ１ ハーブソルト小さじ1/4 クミンパウダー小さじ１を混ぜ合わせたら完成
あげないよナゲット
鶏肉にサラダ油・酒・塩を絡ませレンジへ。マヨケチャ、またはマヨわさびを絡める。細かく砕いたコーンフレークをまぶす
コーヒーご飯
レミ：朝学校行く時、息子達が眠い眠いって言うからご飯にコーヒー入れた。家事えもんだっけ？チャーハンの仕上げにアイスコーヒー入れたらうまいってやってたよ。やってみたらホントにうまかった。パラパラっと仕上がる。
ココナッツオイルでしめじ・ハムを炒め、ご飯を入れる。熱湯で溶かしたインスタントコーヒーを入れ、塩コショウで味を調える。
10分で夕食３品
エスニック鶏ごはん
熱湯の中にコケコッコー。熱湯２リットル。鍋が沸騰したら鶏胸肉１枚をいれ、蓋をしてすぐ火を止める。7分後鶏肉を取り出し余熱で火を通し、そぎ切りに。
※ご飯の上に乗っけてたの、あと熱湯消毒した卵のマグネット。
ナイスなシソ味噌
ナスとかピーマンとかを切っちゃう（乱切り）ナス、ピーマンを素揚げ。味噌大さじ２、砂糖大さじ１、みりん大さじ１を熱し、砂糖が溶けたらあら熱をとりシソを加える。素揚げしたナスとピーマンを加え炒める。いりごまを振って。
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マツコはごっくんコロッケを実際に作ったそう。