シャンソン ド レミ～
片手にフライパン 抜きましょ冷えたシャンパ～ン♪
ララララシララソファファ～♪゜・*:.。. .。.:*・♪
ファンファーレ鳴るとぉ～ラ～ラ～(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！
まるごと使いきり。なんでも形良く切ってってのは普通だけども、わたしは素材を丸ごと料理をして、いられるような運命のものも。
初恋えびマヨ
エビに敬意を払って、殻を捨てないでつくるレシピを考えた。甘酸っぱい初恋の味のエビマヨ、殻でダシをとった贅沢な味のスープ。殻はもったいないから沢山とっとくんです。冷蔵庫ととか冷凍庫にためとく。いっぱいたまったら乾煎りして水分を飛ばしてミキサーにかけてブルルルゥって回しちゃうの。これが美味しいフリカケになっちゃう。でも今日はスープのダシにこれを使います。
後藤：からがまさにおたから
じょーず！！じょーず！！これからこれを使います。うまいですねゴトーさん。出ますね出ますね。今日リハーサルで全然出なかったからゴトーさん。現役ですね！！
えび（ブラックタイガー 殻つき）250ｇ※殻をむいて背わたをぐちゅっと取る
エビの殻50ｇ 水カップ３ 酒大さじ１
衣・・天ぷら粉カップ1/2、水大さじ４
えび（正味200ｇ）を片栗粉、塩、水で揉み流水で洗い、天ぷら粉（市販）大さじ１を絡める。バリア作っちゃうの。海老の旨みが外に出ないし余計な油が中に吸い込まない。
衣を作り、バリアえびを投入。サラダ油大さじ4～6、中火で揚げる。油はもったいないから少なめの揚げ焼きで。
初恋ソース
マヨネーズ大さじ３
コンデンスミルク大さじ１
レモン汁大さじ1/2
トマトケチャップ 小さじ１
豆板醤 小さじ1/2～1 塩少々揚げた海老を初恋ソースと和え、パイナップル（角切り）と混ぜる。さらに千切りレタスを敷き詰め、海老マヨをのせ、みじん切りのパセリを振る。
初恋の成就について
レミ：甘酸っぱーいねぇ美味しいソースなんですよ。初恋っつっと甘酸っぱい感じしますよね、うん。
後藤：初恋ってだいたい成就しなかったりね
レミ：初恋が成就したら、気持ち悪くないですかぁ？
後藤：気持ち悪い？
レミ：気持ち悪くな～い？
後藤：初恋が成就したら、それはそれで幸せだと思いますけど
レミ：初恋が成就したら結婚しちゃうの？
後藤：わたくし、初恋はかなり幼い頃ですからね
レミ：初恋は男だったの。ずっと前ね。男としか、ね、あたしもう、すごかったの。
後藤：男の人でいいんじゃないですか？
レミ：す・す・す、するけど、男で、女の子嫌いで、ずっと男の子と遊んでたの。
後藤：レミさん木登りしたりねぇ。（試食して）初恋初恋。幼稚園のときにねぇ、A子ちゃんていましたけど、胸がドキンとしたんですよ
レミ：A君なんですよあたしは。
後藤：いやぁ不思議なご縁ですねぇ
レミ：ご縁ですねぇ。初恋、いいですねぇ。
後藤：初恋思い出しましたよ。ちょっと顔が赤くなりました。えびのこれ殻スープ
エビの殻、水、酒を火にかける。エビの殻が赤くなったら火を弱くし蓋をして30分煮る。ウワッアチャチャチャ！！
ザルに取り、こす。エビの殻をギュ、ギュっと押してだしを出す（妙な日本語だ＠自作）
殻を戻す・・あれっ？違う。カットカーット！！ポテトスキンピザ
じゃがいもに敬意を表して。ジャガイモっていうのはさーあ、皮のところに栄養がいっぱいあるんですって。
後藤：もうスキンにして！（笑）※スキンって皮のことやのに、一瞬びっくりしたぜゴトーさん。その皮やなくて。じゃがいも3～4個 皮は厚めにむく。ピーラーより包丁で。アルミホイルにオリーブ油を塗る。ジャガイモの皮、どうでも入れて、ピザ用チーズ80ｇ、塩コショウ各少々、ちょっとタイム！タイムタイム！タイムよ！（乾燥：2つまみ）オーブントースターで10～15分焼く。
ポテポテポタージュ
バター40ｇを熱し、さいの目に切ったジャガイモを玉ねぎ1/2個（100ｇ：みじん切り）と一緒に炒める。
※玉ねぎが透き通るまで水カップ２を入れて蓋をし、10分間煮る。粗熱をとって、牛乳カップ1/4を投入し、ミキサーにかける。火にかけ、さらに牛乳カップ1 1/2、オイスターソース小さじ1/2を入れる。カップに移し、オリーブ油少々、あらびき黒胡椒をかけ、パセリを散らす。
レミ：玉ねぎってさーあ、辛いじゃないですか、火ぃ入れることによって人格が変わってくるんですよ。甘い子になる。火を通すと甘くなっちゃう。
後藤：人間も同じですよね。心温めれば辛口の人も
レミ：あたしもさぁ、そう思っちゃう。玉ねぎも長ネギも人間も一緒よ。温めてあげればあまーい子になるのよ。
後藤：なるほどね（笑）レミさんがオイスターソースを入れるのはアラスカでの体験によるもの。なんじゃこら今日の会話は。レシピ全然頭に入ってこなかった。
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