冷やし中中華
カップ６個分
中華麺２玉 卵１個 ごま油小さじ１ 塩ひとつまみ しいたけ３枚 小エビ 8～12尾 めんつゆ（3倍濃縮）大さじ１ きゅうり１本 砂糖 小さじ１/２ ミニトマト4～6個
めんどくさいから、えーと、醤油じゃなくて砂糖とめんつゆをしいたけと合わせ、煮物の代わりに（ラップして）チンしちゃいます。
卵も耐熱のコップにいれて塩ひとつまみ入れてかき混ぜてレンジで１分チン。トッピングはね、茹で海老、きゅうり、プチトマト、NHKはねミニトマト！ゆっちゃいけないのゆっちゃう、ミニトマト、そぼろねっ
※プチトマトって商品名？知らんかった。
たれ
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ６ ごま油大さじ１ 酢 大さじ３ 氷200ｇ
以上容器に入れて持って行く。
○☆ミートローフ
４人分
合いびき肉 400ｇ アンチョビペースト 25ｇ 玉ねぎ200ｇ カッテージチーズ 150ｇ うずら卵の水煮 6個 乾燥パン粉 3/4カップ（30ｇ）オクラ大6本 卵1/2個～
サラダ油大さじ１ ナツメグ、塩コショウ少々
フライパン１個でやるんだから、（料理あんまやんないと答えた小芝風花に）恐ろしい！！できるかなあ！ちょっとちょっと！！火ぃ強くやって！！
・玉ねぎをサラダ油で炒める。・ボウルにひき肉、玉ねぎ、アンチョビ、チーズ、卵、ナツメグ、コショウ入れて混ぜこねる。・こねたら半分ね・・投げた！（アルミホイルの上に半分置く） オクラをのせ、上からあたこねた肉とうずらを乗せる。アルミで巻く ・水カップ２をフライパンに入れ、蓋をして30分蒸し焼き。 ・途中ひっくり返し、さらに焼き目をつけ、切り分ける。ムーンスターミートローフ。
※一部訂正しましたごめんなさい。2016 5/5
レミグラスソース
トマトケチャップ、ウスターソース大さじ２ 生クリーム大さじ４
肉汁の残ったフライパンに入れ火にかけ煮詰める。
サバサンド
凍らず行楽マリネ
ゆでだこ 50ｇ マヨネーズ 大さじ１ スモークサーモン 50ｇ ハーブ塩 小さじ１ きゅうり １本 塩コショウ適量 セロリ大１本 ミニトマト10個（一晩凍らせる）オリーブ油 大さじ２ 乾燥わかめ 5ｇ レモン汁 大さじ３
ビニル袋に材料全部入れて混ぜるだけ。きゅうりは90％水だからね、乾燥わかめで吸い取らしちゃう。なぜか袋を叩きつける
フライパン一つでナムル
豆もやし 100ｇ みつば 3束 牛こま肉100ｇ
豆もやしをフライパンで茹で、ザルに取る。ザルに入れた三つ葉を茹でる。そのゆで汁に牛肉投入。
たれ（豆もやし、三つ葉）白すりごま 大さじ３ ごま油大さじ３ 砂糖小さじ1/2 塩小さじ1/2～
牛肉のタレ
白すりごま 大さじ１ 砂糖 大さじ１ しょうゆ大さじ１ にんにく（すりおろし）小さじ1/2
タレで和える
水いらずでラタトゥイユ
パプリカ（赤と黄）各1/2個 にんにく2片 ズッキーニ 1本 鷹の爪1本分 ナス ２本 ローリエ1枚 たまねぎ 1個 ハーブソルト 小さじ２ トマトペースト大さじ2 黒胡椒少々 オリーブ油 1/3カップ 食パン４枚切り 適量
にんにくを叩いて皮を取り、切る。オリーブ油、鷹の爪、にんにくを入れ蓋をせずになす、玉ねぎ、ズッキーニを炒める（水分を飛ばす）トマト入れるとベチョベチョになって行楽に向かないから、ペースト入れて15分炒める。
ラタトゥイユも食パンに挟んで食べたり。
変身混ぜご飯
豚バラ肉50ｇ ごはん300ｇ サラダ油小さじ1/2 ゆでたけのこ 80ｇ 香菜 適量 かつおだし適量 酒・醤油 各大さじ１ みりん 大さじ１/２ ナンプラー大さじ１/４
バラ肉を炒める。色が・・変わってこないね。歌うたおう。
おいしいおりょうりたべて そのうえからだにいいの みんなでなかよくたべて すぐすぐ元気♪(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！
たけのこもいためる。酒醤油みりん入れて、ナンプラーも。これがおいしいの。エスニックのたけのこご飯。火を止めてご飯を入れ混ぜる。チャーハンじゃないからね。最後に香菜散らす。おにぎりにして持ってって。
※きょうの料理（食べれば北京ダックなど３日分）は別記事にて会いましょう
連日のレミ疲れも一段落。続きを追記します（2016.5.5）
チン！ピラごぼう
ごぼう（ささがき）100ｇ 白ごま 大さじ1～2 にんじん（ささがき）30ｇ 七味唐辛子適量 だしパック1袋分 砂糖小さじ１ ごま油大さじ１
ごぼう、にんじん、だし、砂糖をビニル袋に放り込んで揉み込む。ボウルに移しラップしてレンジでチンちんちん。ゴマを振ってかんせーいでーす
※ニューサンチキン、食べれば串カツについてはこちら
ami-go45.hatenablog.com
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こないださあ、アレでやってたね。なんだっけあの番組、いいやっなんでもいい時間がない。ここの番組で、え？何？大きな声で言いなさいよっ！！なによ、ガッテン！ためしてガッテン！ガッテンでやってたの柔らかくなるの
枝豆チューチュー（4人分）
枝豆（さやつき）200ｇ 赤唐辛子少々 ごま油大さじ１ ナンプラー小さじ1 1/2 だしパック１袋分 こしょう少々
好みの固さにゆでた枝豆の端っこを切る。油を入れたフライパンにだしパック（小エビは高いから）入れる。枝豆を入れて炒める。ナンプラー、塩コショウで炒め合わせる。
子供ふたり育てて孫三人ですからね。大変よ。ソースこぼしたやん
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ミートローフ、ひょっとして星空ケーキの要領でいいかも。
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