レミ流かんたんおせち 14品目＋α
8時3分スタート。
紅白なます
材料（４人分）
大根300ｇ 人参20ｇ 塩大さじ1/2甘酢・・酢 小さじ４ 砂糖大さじ２
みりん大さじ1/2 赤唐辛子少々
大根を細切りにし、塩と一緒にポリ袋へ投げ入れ、10分おく。
にんじんは輪切りに。
「紅白だから人参と大根なの。（人参に）塩ちょっとやってさぁ
型抜いて」←助手は清水富美加
抜いたあとの人参は味噌汁かイヤリングにw
甘酢の材料を混ぜ合わせ、ラップをせずにレンチン1分（600W）
約13分後、ポリ袋の両はじを切って水けを絞る。
甘酢に大根と人参を入れて混ぜ合わせる。
すっごくおいしいんだから。
レミ：なます？生で酢の物するからァ？
アナ：なますの語源は時間内に解れば・・（笑）
レミ：ネットで調べてください
刻んだ柚子を散らして出来上がり
フライパンミートローフ
あたしがさぁ、どうしてフライパンのローストビーフに牛肉使うかっていうと
牛肉でしょ！！
家族の絆をギュ～っとモ～ッと深める！！
牛モモブロック肉 500ｇ
ハーブソルト 小サジ１/２
黒胡椒 少々
肉に塩コショウをすり込み、手でペチペチ叩く
パットにも塩コショウを振り、肉をその上でちょんちょん
フライパンで焼いて、まんべんなく焦げ目をつける。
「全部に焦げ目をつけて、なんつぅだろな、熱い！熱い！ってぐらいに
タンパク質だから火を通すとカチカチになる。ね。」
途中出てきた油はペーパーで拭き取る。
フライパンにつけ汁の材料を（酒50cc みりん大さじ2）。
火を点け、アルコール分を飛ばす。
しょうゆ大さじ５を入れ、とろみがつくまで弱火で煮詰める。
セットを暗くしてドラムロールが鳴った・・
ここまでで約１０分経過。
熱いうちにつけ汁に漬ける。
ポリ袋につけ汁ごと移し、空気を抜いて４時間浸す。
つけすぎると辛くなるので、４時間厳守。
フライパンのし鶏
（24センチのフライパン1枚・16コ分）
鶏ひき肉400ｇ おから50ｇ
卵１個 西京味噌 大さじ２ 塩小さじ1/4
みりん大さじ２ コチュジャン小さじ２ 松の実・サラダ油少々
1.材料みなフードプロセッサに入れる。
箸突き刺さってますけど大丈夫ですか？
どしよかな、どしよかな。
2.フライパンに１をぐるっと囲むように、
そして真ん中におもしがわりに水を入れた空き缶を入れる。
ドーナツ状にしてね。
3.強火にかけ２分間、火を弱め蓋をして6分間焼く。
コチュジャン、けしの実、マヨネーズ適量でいただきます。
なんか適当に飾ってね。
プチ伊達巻（録画）
そら、片付けたり、休憩が要るっしょ。
卵１個 はんぺん小１枚
みりん大さじ２ 砂糖大さじ１
はんぺんは生地がふわふわに。
材料をフードプロセッサに入れる
フライパンにサラダ油を均一に塗る
蓋をして弱火で5～6分焼く
端っこを3～3.5センチ切り落とす
巻きすで巻く
両端を輪ゴムで固定して冷ます
※はみ出た部分は作り手の味見用。
切り分ける。
アジアンいかめし
イカに敬意を表する。
普通のイカ飯は１時間ぐらいかかっちゃって面倒。
ベーコン４枚（40ｇ）はフライパンで炒める。
細かく刻んだイカの足を炒める
お好みで塩少々
バジルの葉（刻んだもの）大さじ１、
ミント（これも刻んだもの）大さじ1/2、
醤油大さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2、レモン汁大さじ１/２
↑に炒めたベーコンとイカを入れ
ご飯を入れて混ぜ合わせる。
生スルメイカに詰め、爪楊枝を端に刺して留め
バターを熱したフライパンで焼く。
たこのコーラ煮
タコの吸盤ってくっついたら離れないじゃない？
家族の結束がギューッと強く・・
アナ：手を動かしながら説明してください！90分ですからね
ゆでダコ400ｇ
鍋にコーラ２カップ、みりん 大さじ４、たこ、昆布１枚を投入。
落し蓋に昆布がだいじ
コーラ、炭酸に砂糖が入ってるじゃん
コーラだけの方が安いじゃん！！
45分煮たら、醤油を入れ蓋をする
弱火で１５分さらに煮る。
チンたたきごぼう
ごぼうを麺棒で叩く。
折っちゃった・・
叩いたごぼうを片手ザルに取り
水２カップ、酢大さじ１を合わせたボウルに
入れては上げを繰り返す
やってらんないじゃない
電子レンジ（600W）で４分間、余熱で1分間置く。
※レンジ内に放置しといたらなんか音が鳴るやん
あれ目安で取り出したらいいと思う
ペーパーにとり絞る
ボウルにピーナツバター（粒入り）大さじ２、
しょうゆ小さじ１、砂糖大さじ１、酢小さじ１
ごぼうを入れ、混ぜ合わせて出来上がり
鰹節があればチャラチャラっと。
普通のこたぁしたくないの、飽きちゃった。
途中で送信しちまったので随時更新。しばらくお待ちください。
エビチリ
塩胡椒 各少々
卵白大３
サラダ油大１ 1/2
↑剥いたえびを入れ混ぜる
殻はとっといてね
それに追い討ちをかけるように片栗粉大３投入。
揉み込む。
紹興酒使うと中国行かなくてもいいから
正月飲むから
合わせ調味料
紹興酒大1、ケチャップ大４ 塩少々
砂糖大さじ２ 醤油大さじ１ 水大さじ３
熱した油ににんにくをボウルの底でぶったたき（小さじ１）刻む
豆板醤小さじ２と合わせ、エビを入れ炒める
合わせ調味料と長ネギ１/2本で炒め、生姜汁とごま油を回しかけて終わり
主婦の料理たぁ、こんなもんでいいじゃないの？？
NHKはねぇ、色んなコト言っちゃいけないの！！
わけぎなんて言っちゃいけないの。あ、わけぎはいいのか。
一気煮しめ
具材のアクを熱湯に通してどうだこうだやんの
やってらんないし、煮しめをなんでやるかっていうと
いろんな顔の子達を一緒に煮て家族仲良くという
意味が込められてんじゃないかなって。
レンコンはなでしこ切り。
（型を使って端っこだけ取る）
サラダ油大さじ１で鶏もも肉１枚（一口大に切る）を炒める
※３品目同時進行中（エビチリ、煮しめ、サラダ）
人参１本、ごぼう１本、大根1/4本、こんにゃく130ｇ
一気に炒める
水１カップ、だしパック２袋を入れコトコト弱火で20分
みりん、醤油を入れる
※最初に入れると固くなるので、最後の方で。
中火で5～6分。
数の子の春雨サラダ
エビの皮と赤唐辛子でだしをとる。
春雨と海老ときくらげを茹で
数の子（塩抜き）と一緒に
ごま油小２、ナンプラー小２、
レモン汁大１、砂糖小さじ1
何もかも一緒に混ぜ合わせて。葉を散らしてできあがり。
マーマレード田作り
検索流入の方、お待たせしました（2015.12.29 10：45am)
澤部助手。
ごまめ30ｇ、くるみ30ｇをレンチン。１分間。
マーマレード100ｇ、しょうゆ小さじ２をフライパン投入し、煮詰める。
フライパンに木じゃくしで「レ」「ミ」と描けるぐらい煮詰めてね
レンチンとよく混ぜ絡めて。
苦味が取れるのよ。爽やか。田作りがフルーティになる。
マーマレード最高。
あたしは失敗するから上手になるのよ
「とってもまずそうでしょう？」「イチゴジャムでやったらすごくまずかった」と、料理番組で「まずい」を連発する平野レミ #平野レミ
— 冬樹蛉 Ray FUYUKI (@ray_fyk) 2015年12月29日
砂肝の醤油漬け
嫌いな人は世の中に絶対いないと思うね
絶対みんな好き
砂肝200ｇは食べやすく切り、熱湯に入れて茹でる
醤油大さじ１～ラー油23滴
ラー油を23滴入れろ、24滴だとすごくまずいとこだわりの指示をする平野レミ #平野レミ
— 冬樹蛉 Ray FUYUKI (@ray_fyk) 2015年12月29日
ポリ袋に全部入れて揉む
三谷幸喜さんがこれ食べて、飲めないのにビール飲めちゃって飲めちゃって
何言ってるかわかんなかった。こういうことだったのかww
レミ「三谷幸喜が砂肝食ってビール飲んだら砂肝星人の夢見たんだって」
共演者「？？？」
視聴者「？？？」 #NHK pic.twitter.com/Dkj5nuMPjB
— すてら（公式アカウント） (@Story_terror) 2015, 12月 29ここで瞬間的に作ったものを体の中に入れて、発酵させるの。
NHKってひどいのよ。明日の朝８時から生放送でおせち料理つくれって。朝早いから私はもう寝るからね。おやすみ〜。みんな見てね〜。
— 平野レミ (@Remi_Hirano) 2015, 12月 28(ﾟｰﾟ*)｡oO（みなさんはレミさんの生放送を、スポーツ中継と同様にお考えなのかもしれないわね…） #平野レミ
— NHK広報局 (@NHK_PR) 2015年12月28日
明日29日 朝8時から90分間ですよ【総合】
