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【訃報・古本探訪】山谷初男 きょうの料理 昭和50年 スパゲッティ·ア・ラ・しらす

名脇役 やすらぎの郷、96号室の三角寛次役(刻~道は96話から登場)、放送期間中に亡くなられたのは6人目。2019.10.3 間質性肺炎のため85歳で死去。思い出されるのはドラマ「夏子の酒」(94年、和久井映見)での酔っ払い。ハナ肇が急逝したため交代。最近だ…

ZIP 簡単激早レシピ マグカップオムライス 味噌トマトリゾット 生ハム丼

マグカップオムライス 4分49秒 卵を割り、マヨネーズを投入、かき混ぜる。大きめのマグカップにごはんを詰め、汁を切ったツナ缶、ケチャップを加える。端にご飯がたまりやすいので丁寧に混ぜて。そこに卵をかけ、ラップしてレンジで2分。 なんちゃってラザニ…

教えてもらう前と後 おいしいおにぎりのコツ ツナマヨ 鮭マヨ隠し味 じゃこ生七味 

ツナマヨのコツ 専門店「ぼんご」 ツナ缶のオイルをギュッと絞る。余計な油分が抜けてご飯との相性がよくなる。ツナ1缶にしょうゆ小さじ1、マヨ大さじ2を混ぜる。再びザルに移し水分を切る。冷蔵庫でひと晩寝かせなじませれば完成。ご飯をふわっと広げ、…

教えてもらう前と後 缶詰炊き込みご飯 おかき入り スパム缶+アボカド やきとり

※米は全て3合 おかきを割って 先に分量の水、缶汁だけを入れる。おかきを割って炊く。炊き上がってから具を混ぜるのがコツ。サバ缶は特に。 おかきを入れて炊くと、もち米だけにもちもちしておこわ風になる。せんべいはうるち米なので炊き込みご飯の具には…

沼にハマってきいてみた #NHK沼 粉もん たこ焼き お好み焼き 富士宮やきそば/魔法のお好み焼き粉

ニュージェネレーションたこ焼き 立命館大学B級グルメ研究会 ハマグリ選んでた。すじこん(牛スジ肉とこんにゃくを炊いたもの)でも良かったなぁ 焦げとるやないかい....真っ黒はわざと。だってイカスミやし。 ハマグリ+だし、アヒージョ、イカスミの三種類…

すイエんサー 栗を使わないモンブラン クリといつまでも。/ZIP 簡単手作りペースト

ナレーション伊吹吾朗なんだ。悪くないずっといてほしい。伊吹応援団w 栗を使わないといっても甘栗むいちゃいましたを潰すんかと思ったら違ってた。そもそも栗のペーストは甘く煮た栗を渋皮ごとつぶし、バターや生クリームと混ぜる。分量は検索のこと※とい…

【メモ】幸せにしてあげるわよ おいしいトースト&トースター 青木たかこ

SnowManが各家庭を訪問とはうらやましい。玄関開けたらバラ持って目黒蓮とかありえない。漢字に弱いのはキンプリも一緒(ごめんなさい)九九は小2で覚えられんかったらもうあかんって数学の先生が言ってた。ドンマイ。 卵かけご飯は、ご飯に先に醤油を入れ…

沸騰ワード10 家政婦志麻さん ラムカレー チキンナゲット さんまのテリーヌ 

ラムカレー ラム肉を厚めにカットし、密閉袋へ。塩コショウ、カレー粉、コリアンダー、クミンを入れて揉み込む。小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。 バターと白ワインで炒めた玉ねぎを加え、バナナ、リンゴも入れる ※フルーツの酵素で肉をやわらかくする。…

マツコの知らない世界 家庭で簡単に塚田流台湾まぜそば/グリーティングカード 相撲

カレー味 材料 つけ麺用極太麺 合挽ミンチ 鷹の爪 にんにく 黒胡椒 カレー粉 台湾ラーメンのタレ 卵黄 ネギ ニラ 玉ねぎ フライドオニオン 粉チーズ 魚粉 焼き海苔※量は好みで調整 炒めて煮て麺にかけ、卵黄乗せる。ぐわわわニチニチ混ぜる。カレー粉そんな…

マツコの知らない世界 カニカマハナコ レシピ 手間いらずチリソース/ ウィキペディア

カニカマハナコ スギヨ、匠のカニカマ出た。スーパーで探そ。 スーパーの投書箱にもじゃんじゃん入れるのか「今度入れてください」ハナコ そのうち投書箱がそのスーパーから消えまして マツコ ...何通入れたんですかかかりつけの病院にレシピ本を置く←あ、あ…

まんぷく農家メシ 比内地鶏レシピ 砂肝のスープ 洋風炊き込みごはん

砂肝のスープ 材料 比内地鶏 砂肝4個 鶏ガラスープ1L にんにく2個 マッシュルーム4個 ローリエ1個 レシピ 先にオニオンスープを作る(←地鶏の脂少々でたまねぎ1個を炒め、鶏ガラスープ1lで煮込むんではないかい) 砂肝は食べやすい大きさに切ってあく抜き…

ZIP キテルネBBQ たけだバーベキュー アガーでゼリーに変身 アガーともずく酢 親子丼とゼラチン

BBQアイテム たけだバーベキュー 持ち運び楽。厚さ6センチの中に網も脚も収納。 コンパクトグリル4530|BBQ|Qualz[クオルツ] 着火剤入りの炭。強火用に3個、少し離して真ん中に中火用2個、保温用に1個並べるロゴス(LOGOS) 固形燃料 エコココロゴス ミニラウ…

ZIP  冷凍3大バトル 下味調理 耐熱ガラス容器 冷凍たまご

下味冷凍調理術 島本美由紀さん 豚のしょうが焼きは....材料全て入れ揉み込み、平らにして冷凍室に置くだけ。凍ったままフライパンへ。蓋をして弱めの中火で5分そのまま蒸し焼き解凍。火が通ったのを確認すれば出来上がり。 豚肉、たけのこ、ピーマン、調味…

ビビット ヤミーさんのワンボウルクッキング 鶏肉のカチャトーラ ラタトゥイユ カルボナーラ

ワンボウルクッキングとは 読んで字のごとく、材料を切って耐熱ボウルに入れ、クッキングシート等で落し蓋をし、レンチン。 鶏肉のカチャトーラ 以下の材料を切ってボウルに投入 まいたけ1パック(約100g)ピーマン1個、玉ねぎ1/2個 にんにく1かけ 塩少々…

沸騰ワード10 家政婦志麻さん スパニッシュオムレツ にんにくのヴィシソワーズ イワシライス

トマトを使って 牛肉のカマンベールチーズ包み トマトを厚切り。カマンベールチーズは真っ二つに、牛薄切り肉でチーズとトマトを完全包囲。巨大肉ボールにしたら塩コショウし、香り付けにローズマリーを添える。200度のオーブンで15分。 カッペリーニ風冷製…

【抜粋】SWITCH インタビュー達人達 コウケンテツ×片桐仁 粘土アート、俳優学、料理研究家とは 焼肉丼

片桐仁 笑いと幸せを呼ぶ粘土アート コウ 根本に人を楽しませるというか 片桐 それはありますね。街中に彫刻っていっぱいあるのに、みんなスルーするじゃないですか。当たり前のように。僕立体の年度が好きなんで、どうやったらもっと見てもらえるかなと思っ…

あさイチ コンソメバジル 野菜氷 バターあえうどん サラダチキンのマリネ 峯田和伸

コンソメバジル 製氷器1枚 400~460ml分 神保佳永さん:氷をソースにすることで、最後まで冷たさをキープできる。水っぽくならない。 水 カップ2 顆粒コンソメ20g 板ゼラチン2g バジルペースト20g お湯にコンソメを溶かし、水で戻したゼラチンを加える。…

にじいろジーン 水島弘史 低温調理 冷めても美味しい鶏のから揚げ カレイの煮付け 野菜炒め

※すべて2人分 鶏のから揚げ 鶏肉のくさみを取る 1ℓの水に塩8gを加え、濃度0.8%の食塩水を作り、鶏もも肉200gを入れる。 中火よりやや弱い火で、45℃くらいまでゆっくり加熱する ザルに取る ここから通常 以下のものを肉に揉み込み、10分間漬ける。g表示よ…

かりそめ天国 レトルトカレーガチガチランキング 餃子の具、噂の名店

印度カリー子、スパイシー丸山...カレー食べたくなるネーミングセンス。 マツコ:インドカレーと欧風カレーを一緒の土俵でやってること自体ナンセンス。インドカレー部門と非インドカレー部門を作るべきだった←そのまま放送してる。コーナー後は有吉も「買お…

まんぷく農家メシ ゴーヤーレシピ かき揚げ・梅ヨーグルトあえ・かば焼き・お子様プレート

かき揚げ 材料・レシピ ゴーヤー1本 塩昆布15g トウモロコシ50g 豚肉100g 薄力粉、水、油各適量。※とうもろこしは入れ忘れても、塩昆布だけは絶対忘れずに。 ゴーヤーのビタミンCは熱に強く、壊れにくい。ワタと種をスプーンで取り出す。薄切りにしたゴー…

あしたも晴れ 人生レシピ ばぁば 鈴木登紀子 生い立ち、おしのぎ、お作法、金言。

病魔が襲う 87歳で大腸がん、89歳で肝臓がん、91歳で心筋梗塞。 今も完治はしていない。 「あらっと思っただけですよ。だって向こうからやってくるからどうにもならないんだよね。根はのんきだと思うんですよ。」 ※糖尿病、抗がん剤の薬やらどっさり出てきた…

マツコの知らない世界 ちくわぶ食べようよ レシピ カヌレ 丸山晶代

ちくわぶは東京ローカルフード 山口県民は食べてるらしい いや、県民だけど意識して買いに行ったことがない。おでんにもちくわは入れてもちくわぶは入れない。日常会話にちくわぶが出てきた記憶がない。そも、ちくわ「ぶ」って何。竹輪のような形をした「麩…

サタデープラス 永谷園お茶づけ海苔 鶏の梅茶唐揚げ+CM集

鶏の梅茶唐揚げ 調理時間5分 鶏もも肉200g 片栗粉20g 料理酒大さじ1杯 砂糖小さじ1杯 梅干茶漬け1袋 ボウルにお茶漬け、鶏肉、調味料をすべて入れよく揉み込み、フライパンに入れて揚げ焼きに。海苔やあられが焦げないよう、中火でじっくり。ようし今…

マツコの知らない世界 フライパン 飯田裕太 鶏肉用、野菜炒め、卵焼き。

鶏肉が美味しく焼ける マツコ 油が全部なくなってるのが好き。カリカリじゃない。バリッバリ。聞いたことない、フワフワの鶏なんて。 エバーグリル 中が低くなって蒸し焼きのようになる。フワフワ?弾力有り。 マツコ 重~い。そいつか~~重たいね~こいつ…

あさイチ 切り干し大根とトマトのリゾット、天津飯。長澤まさみ(山の民)

秋元さくら:私も料理人人生で切り干し大根使ってリゾット作ることになるとは、全く思わずにメニュー開発を...もう苦労して苦労して苦労し... 切り干し大根とトマトのリゾット 材料/レシピ 切り干し大根50gは、軽く水洗いし、表面の汚れを落とす。約50℃の湯…

沸騰ワード 家政婦志麻さん ソース 牛モモ肉の梅味噌漬け 梅干とあんこのスティックパイ/金曜ロードSHOW女子アナが酷い

ソース100種類の中から タコのエスカルゴバター にんにくとパセリを細かく刻んで混ぜ、バターを溶かしたフライパンに入れる。 軽く塩コショウし、マッシュルームを投入し、火が通ったらタコのぶつ切りをいれ1分絡める。 手羽先の香草オレンジ 塩コショウした…

マツコの知らない世界 ごま 深堀勝謙 和田萬の金ごま、エルセサモ

深堀勝謙さんとは 21年間毎日ごまを食べ続ける男(小野ヤスシさんに似てるわね byマツコ) 10歳の時から喘息に苦しみ、入院することもあった。 24歳で金ごまと出会う。喘息の発作が治まる※個人差があります 金ごまの香りの素晴らしさに感動し、息子に「金の…

ゆく時代くる時代 高城順子 スイスチャードのサラダ グッチ裕三 料理の鉄人が20分で 

高城順子 スイスチャードのカラフルサラダ スイスチャードは葉をちぎり、レンチン。鶏ひき肉のそぼろ(←生姜入り。油を敷かず箸4本で炒る。ベーコンでも良い)、炒り卵(風味付けにごま油で)をトッピング。 ドレッシング...ごま油、しょうゆ、酢、はちみつ…

きょうの料理 水野仁輔 アウトドアで粗びきキーマカレー、フィッシュカレー。自家製ルー

屋外でカレーを作るシチュエーションがワクワクする。作ったら、2~3割増でおいしい。誰が作っても あらびきキーマカレー キーマとはひき肉 カレー用牛肉200g カレー用豚肉150g(どちらか1種類350gでも可) アウトドアの時はあらかじめ家で肉を大きめに…

人生最高レストラン 香取慎吾 永遠の育ちざかり ステーキ丼 鈴木農産企画とは。

剛はCHA-CHAだった? 勝俣 SMAPがデビューの時、番組に、僕がCHA-CHAで出てましたから 香取 草彅は、もしかしたらCHA-CHAだったんですよ。 勝俣 CHA-CHAの最終(オーディション)にいたんですよ YOU よかったぁ 勝俣 何が良かったって(笑) YOU ほんとにス…