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人生案内メモ、文字起こし、感想。

料理/食/ふりかけ/おやつ/のみもの

プロフェッショナル仕事の流儀 タサン志麻 シマさん アイオリソース 鶏の赤ワイン煮

アイオリ 魚介類はなんでもOK。塩ダラ、エビ、シーフードミックス、サーモン。塩を入れて茹でる。ザルにあげて覚ましてしまうと中の水分が抜けてパサつくので、湯の中で冷ます。余熱も考えて火を通す。1回沸騰したら火を止める。 野菜(ブロッコリー、オク…

【KRYラジオ】冬の志麻さん 大根の漬物カルパッチョ 

県人アワー ふるさとでつなごう プレミアム編 大津高校(現・大津緑洋)で食物部を立ち上げた。寒いのは苦手なんで冬は嫌いです。気候的な意味で暑いのは好き。山のほうが好きです。海の近くで育ったんだけど、どっちかと言われたら山。鳥の声が聞こえてくる…

【サタプラ】リュウジ ヘビロテアイテムランキング ゼスターグレーター(おろし器

ヘビロテアイテムランキング 第7位 DAISO ツナ缶スプーン 穴があいた形状で油が切りやすい。先端がツナ缶にフィットし、キレイにかき出せる。レトルト食品の袋をクリップ状の部分で挟む 第6位 セブンプレミアム 3種の醤油とだしのうま味 にんにく醤油味 ま…

ZIP特集 お好み焼き味の簡単おかず 厚揚げ串 選べるプチおこ

こだわりルール 選べるプチおこ 直径10cm程度なのでプチおこ。具を組み合わせ、肉をのせて焼く。 納豆、キムチ、エビマヨ、牛すじ、紅しょうが、かいわれ大根、餅、あげ玉、豚肉、コーン、チーズ、ちくわ 広島風 冷蔵庫で余りがちな食材を利用 炒めた焼きそ…

【サタデープラス】サタプラ インスタント味噌汁ひたすら試してランキングベスト5 アマノフーズ

コスパ マルコメ お徳用料亭の味お徳用21食 カップで売られているものは1個当りの値段、アソートタイプは小売価格を個数で割る。商品毎に1食あたりの値段を算出すると平均36円に。 料亭の味お徳用は1食あたり10円。毎日食べても1ヶ月300円。 具材 永谷園 …

【サタプラ】サタデープラス 鍋のシメ 〆アレンジランキングベスト5 明石焼き風、雑煮、チーズフォンデュ 

第5位 ごま豆乳鍋を使った5分で簡単カルボナーラ 残った鍋つゆにパスタを入れ茹でる。茹で上がったら粉チーズ、卵を入れ、パスタと絡めて30秒蒸らす。茹でる前の鍋つゆに豆乳を足せばスープパスタ風ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート 750g×4…

マツコの知らない世界 アボカド 元OZ 関根邦仁 せきね農園 そのまま食べられる品種

関根邦仁さんとは 元OZのボーカル 関根 Natsukiをやっておりました関根です。髪は切ったんですよ。 マツコ ただ切ってないもん。名残惜しさがあるもん....知識無いからあれだけど、そこそこ売れそうじゃない?売れてた? 関根 知ってる人は知ってたぐらいの…

マツコの知らない世界 メープルシロップイチ押し、組み合わせ。ギャニオン&和香

メープルシロップ お湯に溶かすだけでOK 日本の多くのスーパーで売られているのは一種類だが、カナダでは名産で、7400メーカーある。夫婦の合言葉は「なめてくださ~い」夫婦仲を修復させる笑顔の特効薬。カルシウム、カリウムが豊富。木の種類、採取時期で…

【沸騰ワード・あさイチ】志麻さん キャロットラペ

柿と春菊のサラダ 5分でできる 柿を細切り、りんごを皮付きのままカット。春菊もざく切り。全部混ぜて軽く塩コショウ、バルサミコ酢、オリーブオイルで和える イノッチ:春菊が「僕もいるよ」って。...いや...春菊前だなコロッケ お肉屋さんを超える味 フラ…

きょうの料理 春風亭昇太の缶詰料理でフルコース ランチョンミートのポテト焼き

缶詰とかけまして、春風亭昇太とときます。そのこころは、軽くても中身が詰まっています。居酒屋気分で つきだし 焼き鳥缶のシリアル添え 缶詰そのものの味を全部味わえる。失敗がない。前日食べた、かた焼きそばからヒントを得た。ふやけたコーンフレークが…

【マツコの知らない世界】概念を覆すおかず味噌汁 みそ汁 厚労省出身たけうち和久

追記 2022.9.18 RKBで再放送する予定が寸前で別番組に差し替え。北九州市長選に立候補のため たけうち和久さんとは 福岡県出身 コンサル会社経営 マツコ 厚労省というと一見よさそうな感じ。もっと恐ろしいものを厚労省時代にみてきたでしょ? ※テレビ局の東…

ZIP特集 余ったそうめんレシピ  そうめんとポテトのチーズガレット みたらし団子 サバピラフ 

解決King&Prince 神宮司勇太 そうめんとポテトのチーズガレット ゆでたそうめん1束を、食感が残るよう2cmのざく切りに。じゃがいもは皮をむき、スライサーで千切り。←ここでガレットを作るとわかったものの、ガレットは何を意味する言葉?に答えられずそう…

マツコの知らない世界 サンマ 小野澤雅丈 骨せんべい 蒲焼丼 

小野澤雅丈さんとは 54歳独身、サンマ仙人と出会う 中森明菜のファンクラブに入っていたw大船渡のすり身汁そのもの ボーボー焼き(←福島の郷土料理。すり身にネギ、みそ、生姜を混ぜハンバーグ状にして焼く)芸能人に例えるならSHOW-YA。食べた時の力強さ。…

ズムサタ マイ溺愛グルメ スナック菓子 山と食欲と私 おしるこwithウインナー

かけるだけのせるだけ 焼きいも 片手に芋、片手にマヨネーズ。持ったままだと次がすぐいける。サラダです ほかにキムチのせ、ポン酢かけ、牛乳ひたし。 炊き込みごはん 納豆のせ。 ヨーグルトにプラス キムチ、納豆 スナック菓子グルメ ポテトチップス 冷凍…

志麻さん 砂肝 巻かないだし巻き卵 えのきガレット 

沸騰ワード えのきガレット えのきと溶けるチーズを、フライパンに入れる※チーズの油分があるので油を敷かない 周りが色づいてきたらひっくり返して焼く。仕上げにコショウ。 ポークソテー 豚肉は塩コショウし、強火で焼き目だけ付けて皿に取り出す。同じフ…

マツコの知らない世界 ハーブちょい足し 和定食 小早川愛

ハーブの愛 コロナの影響で売上52倍(前年比) 愛 ハーブキャンディの中にはカモミールが入ってて、気持ちを落ち着かせる作用が マツコ それしか知りませんでした小早川愛@ハーブコンシェルジュ (@aikobayakawamor) | Twitter ハーブティー 複数組み合わせて…

世界一受けたい授業 原田マハ「たゆたえども沈まず」ゴッホ/パワーサラダのメモ

ゴッホ 日本への憧れと勘違い 感情の起伏が激しく、人付き合いが苦手で中学を自主退学。ゴッホの絵学風俗画は生々しく売れなかった。弟、テオドルスと暮らすと色使いが一変。 日本に行けば、私はもっとまともになれる。日本でなら、私はもっと自由になれる。…

王様のブランチ 5分丼 西山茉希の鮭フレークde丼 リュウジ わさびバターコンビーフ丼

西山茉希 鮭フレークde丼 鮭フレークスプーン2杯 きゅうり適量 生卵1個 韓国のりフレーク適量 白ゴマスプーン1杯 ごま油・バター・黒胡椒各適量 めんつゆスプーン2杯 ボウルにご飯1杯、韓国のりフレーク、鮭フレーク、白ごま、ごま油を入れて混ぜたら丼…

マツコの知らない世界 ご当地ディップソース 北海道山わさびソース  めぐみ会のケチャップ

スーザン&タク夫婦 車中泊の目的は道の駅での野菜ディップ。車で旅する目的は子供たちの笑顔が見たいから。子供たちが野菜食べれた、って自信つけて欲しいから.... つけるのがディップ、かけるのがドレッシング。夫婦の味覚が合わない、とは めぐみ会 始ま…

ヒルナンデス うまい棒でお好み焼き メスティンプリン たけだバーベキュー/リュウジ アボカドユッケ

たけだバーベキュー うまい棒たこ焼味でお好み焼き うまい棒を袋の中で、形がなくなるまで潰す。卵を加えて混ぜ合わせる。袋を切ってフライパンに絞り出し、両面を焼いてソースやマヨネーズをかける。 メスティンでなめらかプリン 牛乳 200ml 卵2個 砂糖大さ…

きょうの料理 タサン志麻 豚バラ肉のコンフィ

ソーシャルディスタンスバージョン。 春野菜のトマト煮、5月に紹介する予定だった。いま(7月~)なら、ブロッコリー、ミックスビーンズで ポークソテーの粒マスタードソース 肉は焼いてホイルに包み、5分ほど休ませる ポークソテーを焼いたあとのフライパ…

ZIP特集 そうめん 究極のイタリア風つけダレ めんつゆアレンジ 混ぜるだけ

そうめん食べつくしアレンジ めんつゆに混ぜるだけ ごま油+大葉食べるラー油オイスターソース+豆乳+サバ缶=サバ豆乳そうめん そうめんそそそ研究室 渋谷店 | そうめん そそそめんつゆと焼肉のたれの割合=1:1 焼肉のたれに含まれるにんにく、果汁がめ…

ZIP特集 海外の調味料を日本流に2022 ベトナムのサテ・トム、インドのチャートマサラ

サテ・トム ベトナム 真っ赤で甘辛い。ラー油、肉味噌ぽい。唐辛子と油をベースに干しエビ、レモングラスをミックス。炒め物やご飯、チャーハンに混ぜる。また、フォーの風味付けにも。市販の塩味インスタントラーメンにスープを入れ、仕上げにサテ・トムを…

マツコの知らない世界 フレンチトースト簡単レシピ ホテルシェフ宮田一輝 

宮田一輝さんとは フレンチトースト=復讐のための食べ物 20歳でパティシエになった。先輩に「お前のフレンチトーストはまずい」と言われ食べ歩きを開始。マツコ:怨念て一番すごいのよね一週間のうち20食がフレンチトーストマツコ:フルーツの次に恐怖。僕…

ZIP特集 冷凍王子 時短豚肉の生姜焼き 夏野菜ぶっかけそうめん 冷凍メレンゲのレモンソルベ 

豚肉の生姜焼き 下味をつけて冷凍 冷凍用保存袋にしょうゆ、みりん、酒、ごま油、しょうが(すりおろしでもチューブでも)を混ぜ合わせる。豚肉を投入し、調味液を全体に絡める。空気をしっかり追い出して密閉。解凍して焼くだけ。冷凍・解凍時に味がしみ、…

【簡単缶詰レシピ】春風亭昇太 焼き鳥缶で親子丼 サバ缶+バター+ネギ 教えてもらう前と後

1分57秒で親子丼 焼き鳥缶を使って ごはん、ネギ、卵を用意。 卵を黄身と白身に分ける。白身は泡立て、メレンゲになったらご飯にかける。焼き鳥缶(←沸騰させて火を止めた湯に缶詰を3分漬ける)タレごと上にかけ、卵黄もトッピング。ねぎを添える。 6分でサ…

ズムサタいち押し マイ溺愛グルメ夏編 こんにゃくわらび餅 バニラアイスアレンジ 五十嵐ゆかり

かけるだけ、まぜるだけ こんにゃくでわらび餅 こんにゃくを一口大に切り(※ちぎっても)茹で、きなこと黒蜜をかけるだけ。カロリーは一般的なわらびもちの半分。 プルプルした食感。 バナナマヨディップ(マヨバナナ) バナナをスライスし、皿に盛り付けマ…

家事ヤロウ 西山茉希の納豆乳カルボナーラ/豚ロースのシャカシャカ揚げアヒージョ風味 魔裟斗特製パンケーキ 

納豆乳カルボナーラ 超時短パスタ フライパン1個で火かけて終わるんで。 ゆでパスタ100g、コーン缶、ツナ缶どちらも汁ごと、ねぎ・しょうが・にんにくミックス小さじ2、丸鶏がらスープ小さじ2、コピ塩(静岡県産の天然塩&ハーブブレンド)、豆乳、納豆1…

コウケンテツ 手作り調味料 オリーブオイル柚子胡椒 韓国風焼肉だれ 

2020.6放送ヒルナンデス オリーブオイル柚子胡椒 サーモン、茹で鶏、餃子、冷奴 混ぜるだけ。器に入れてかき混ぜる。 オリーブオイル大さじ3、しょうゆ大さじ4、酢大さじ2、柚子胡椒小さじ1 サラダそうめん そうめん3束 ミックスリーフ適量 ゆでたこ80g…

あしたも晴れ!人生レシピ 村上祥子 マグカップで生がきのアヒージョ仕立て キャベツと豚バラのスープ

福岡の自宅から 独立した娘の部屋を改造、アレンジし、一人暮らし。コンロは一口IHクッキングヒーター。※しかもパナソニックパナソニック IHクッキングヒーター IHコンロ 日本製 卓上 7段階火力調整 静音設計 ブラック KZ-PH33-Kパナソニック(Panasonic)Amaz…