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【メモ】ヒルナンデス アイスカフェオレの作り方 抹茶のトリプルオレ、自分の場合。

アイスカフェオレ 粉を混ぜるときは初めに水で溶かす ・インスタントコーヒーにはでんぷんが入っているので、はじめは水でゆっくり溶かす。最初からお湯で混ぜるとダマになる。 ・ホットの場合、1杯あたりティースプーン山盛り1が目安。 ・アイスの場合、…

マツコの知らない世界 おうちコーヒー 後藤直紀 コーヒーメーカー クワトロチョイス ハリオ 

後藤直紀さんとは 日本人初、焙煎士の世界チャンピオン。太宰府市の人なんね(店は大野城市 豆香洞コーヒー) tokado-coffee.shop-pro.jpコーヒー豆は銘柄でなく色で選ぶ。焙煎度合いは音楽でいうとジャンルにあたる。浅煎りなのか深煎りなのか自分で好みを…

久米書店 コーヒーハンター 川島良彰「コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか」

日本コーヒー業界の裏側に迫る 本当に美味しいコーヒーとは何か 久米:「私は小学生の時、コーヒー屋になると決め」 壇蜜:もう決まってたんですよ 久米:小学校の時、グラビア決めてた? 壇蜜:まさか、ですよ。何も決まってませんでした。 久米:小学生の…

【感想】藤岡弘、珈琲道~藤岡、珈琲~を飲んだ。

藤岡、珈琲 正月、某デパ地下をふらついていたら見慣れないドリップパックを見つけた。パッケージには仮面ライダー1号の名前が記されていた。藤岡弘、おそらくは生まれて初めて好きになった芸能人。いつも飲むドリップパックよりもやや割高な気はしたが、な…

「作家の珈琲」コロナ・ブックス 平凡社 を読みながら。

近くの図書館に行くと必ずコロナ・ブックスを借りる。でも返すのが惜しくなってしまう。この本もそう。返却したら改めて買いに行かなきゃ。作家の珈琲 (コロナ・ブックス)作者: コロナブックス編集部出版社/メーカー: 平凡社発売日: 2015/06/26メディア: 単…