2022.1.7 永瀬廉、池田エライザ 牛タンの薬味大根あえ 沸騰した湯に牛タンをくぐらせ、小さくカット。大根おろしに小ネギ、刻んだ大葉、ミョウガ、ショウガを混ぜ合わせる。牛タンと薬味を混ぜ合わせ、ゆずポンをかけ、七味をふる。永瀬：牛タンの最終形態み…