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料理、人生案内、野球、TVメモ。

2019-04-10から1日間の記事一覧

きょうの料理 土井善晴 スペアリブの酢煮 そら豆の金ぷら えびの水ギョーザ

※2019.4~ 水曜日放送「お料理自由帖」型にはまらず、思いのままに。 命に関わることなので、素材に対応する。素材に語りかける。 スペアリブの酢煮 4人分 生まれて初めてつくるような気持ちで。 豚スペアリブ450g、表面がヌメってたら湯通し。きれいならそ…