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人生案内メモ、文字起こし、感想。

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2019-04-10から1日間の記事一覧

きょうの料理 土井善晴 スペアリブの酢煮 そら豆の金ぷら えびの水ギョーザ

※2019.4~ 水曜日放送「お料理自由帖」型にはまらず、思いのままに。命に関わることなので、素材に対応する。素材に語りかける。 スペアリブの酢煮 4人分 生まれて初めてつくるような気持ちで。豚スペアリブ450g、表面がヌメってたら湯通し。きれいならその…