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2018-12-08から1日間の記事一覧

晴れときどきファーム スーパーフード カカオ 長野博のおはぎ 太田哲雄

カカオ料理 カカオパウダーを使った柚子味噌 豆は実に入ってる。実を切ると、中の白い果肉は生で食べられる。カカオは発酵食品。焙煎するとカカオ豆になる。 カカオと味噌は発酵食品同士相性が良い。カカオニブを挽いたものをスプーンで2杯。割合はカカオニ…