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人生案内メモ、文字起こし、感想。

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2018-10-26から1日間の記事一覧

きょうの料理　藤岡弘、ふるさといただきます。だまこ鍋　芋かけ豆腐　なっつ

料理/食/ふりかけ/おやつ/のみもの

マタギの精神を尊ぶ藤岡さん。シカリ（マタギのリーダー）にも会う。熊のみそ煮をいただく。探検隊みたい。 だまこ鍋 あたたかいご飯３合を袋にいれ、手で押しつぶす。ご飯粒がわかるくらいまで。一口大に丸め、塩少々を入れた水の中に入れる。 ごぼう、ねぎ…