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2018-09-06から1日間の記事一覧

きょうの料理 とうがんのくず煮 鶏肉のカレーうま煮 土井善晴

冬瓜で熱を払い、体を労う(ねぎらう)。まだ暑いですよね。 とうがんのくず煮 4人分 冬瓜780g(正味約520g)、真ん中のワタはアクが強いので取る。皮は硬いのでむく。昔は墨入れとかの道具にもなってた。 身の部分を切って鍋に入れ、水カップ4を入れて火…