野菜やきのこは事前にカット。レモンは切る前に軽く回すと苦味成分が抑えられる。×字に切り込みを入れると絞りやすい。 ※分量は自分で調整するがよい。あくまでも手順のみ 酢マグロ マグロを醤油・みりん・にんにくで味付け。片栗粉をまぶしゴマ油で炒め、カ…