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2018-08-24から1日間の記事一覧

きょうの料理 藤岡弘、ふるさといただきます。長野県奥信濃 やたら

梅の甘酢漬けもおいしそうだった。梅に少し切り込みを入れるのがコツ。今回の弘、ちょっとスギちゃんぽいファッション。 早そばはそば粉に水を加えて緩めに混ぜ、千切り大根とともにフライパンで茹でる。かき混ぜる。そばつゆは暖かくても冷たくてもどちらで…