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2018-02-26から1日間の記事一覧

ヒルナンデス レシピの女王 5分でできるおでん 巾着玉子入り 井上和香 簡単つやつや 大本紀子

巾着玉子入りおでん 4人分 湯 1000cc めんつゆ(3倍濃縮120cc)を鍋に入れる大根4cmを半分に切り、皮をむく。 火の通りを早くするため薄切りにし、耐熱ボウルにいれ、湯・めんつゆ各大さじ2を入れ、ラップをかけレンチン3分。お稲荷さん用油揚げ(4枚)…

関ジャム クラシック 清塚信也 NAOTO 上野正博 三村奈々恵

クラシックとは 再現の音楽 清塚:何百年も昔、CDも残っていない音源を僕らは再現する。皆様を楽しませたい側面がクラシックにはある。たとえば、バッハ。 原曲より豊かな演奏はダメ。なんでかというと、バッハの時代はまだ楽器に強弱がなかった。当時はグラ…