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2017-09-26から1日間の記事一覧

ごごナマ かたくり粉 和田明日香 つるつる大根麺 平野レミ モチトロたらこ汁

とろみ技 水溶き片栗粉は使う30分前に作る 30分以上浸水することで均一なとろみになる 水と粉の割合は2:1 水が多めの方が失敗が少ない 沸騰後、弱火にしてから回しかけること 加熱は中火で1分以上。 とろみがついたと思ってすぐ火を止めるとダマになりやす…