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2017-03-06から1日間の記事一覧

きょうの料理 土井善晴 さわらの菜種焼き 鶏むね肉のミルク煮

さわらの菜種焼き 意外とカンタンなんですよ 菜種って今の人にはわからないんじゃないかという話もあり(2人分) 切り身のさわら2切れ(1切れ90~100g) ※塩小さじ2/3、酒大さじ1を振り10分おく。血抜きになって臭みが取れる。 後藤:さわらなくても臭…