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2015-02-27から1日間の記事一覧

Eテレ デザインの梅干 #2 仕組みのデザイン お米マイスター 小池理雄 文化人類学者 竹村真一(抜粋)

おにぎりの歴史(起源) 2千年前、弥生時代の遺跡。 (石川県杉谷チャノバタケ遺跡) 神様への捧げものだったと考えられている。 三角形=山の形 食用としては、屯食(とんじき)という握り飯が平安時代に登場。 宴会の時のみ振舞われる貴重なものだった。 …