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メモ代わり。ジャンルも気まぐれ

【メモ・感想】ヒルナンデス ミニトマトのお弁当 シーフードミックス 柴田理恵 海鮮ネギそば 須田順子

シーフードミックス5分レシピ

柴田理恵の解凍法

鍋でお湯を沸騰させ、一旦火を止める。シーフードミックス150g(2人分)を入れ、蓋をして3分蒸らし、ザルに上げる。3分以上蒸らさない。生臭さが気になるならレモン汁をふる。
※蓋して3分蒸らすのやったことなかった。ありがとう柴田理恵
トマト2個はヘタを取る。マヨネーズ大さじ2、おろしにんにく少々、マスタード小さじ1/2を混ぜる(水切りヨーグルト+マヨネーズ 1:1でもよい)
玉ねぎ大さじ1をすりおろし、黒胡椒少々、ミックスビーンズ1缶、シーフードミックス、醤油少々を入れ、混ぜる。イタリアンパセリを添える。

はいだしょうこダイジェストはもうちょっと見たかったwヘタを「草のとこ」とか言ってたし

レシピの女王 須田順子 の海鮮ネギそば

シーフードミックスを1分ゆでたあと、続きに焼きそば麺2玉(蒸し)を30秒茹でる。1分半で同時に茹でてざるに上げる。
長ネギは斜めに切り、600wのレンジで1分加熱。穂先メンマの瓶詰ひと瓶と混ぜ、ゆでた焼きそば麺と合わせる。3倍濃縮めんつゆ小さじ2を回しかける。

第5代レシピの女王 簡単! コクうまおかず (e-MOOK)

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ミニトマト はちみつレモン味

冷蔵庫で一晩つけるだけ

ミニトマト8個 はちみつ 大さじ2  酢・レモン汁 各小さじ1 塩ひとつまみ

いつもは卵と一緒に、キッコーマンうちのごはん ふわ玉トマト炒めで。←お弁当ではなく夕食向け。レモン汁はポッカレモンでも代用できる。メープルシロップだけで漬けてもOK。どうやら高いトマトの味になるらしい。冷蔵庫で6日間保存可能

つまようじ+マステで可愛いピックになるのはどこかで見たような。
園児ならどうしても彩り重視になっちゃう。中高生、部活に持たすものなら1品弁当でボリューム重視になるが。6分でできる焼肉弁当なんて朝練によく作った。

smart+mini特別編集 簡単! 1品弁当 (e-MOOK)

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感想

※豚の生姜焼き、しょうがは皮をむかずミキサーにかけると苦味が抑えられるってのは知らなかった。
煮物は弁当のおかずに入れる時とろみをつけると、汁が出ない。肉じゃがの汁気を切り、潰してマヨネーズ、しょうゆでポテサラにする発想はなかった。子供には甘くていいだろう。潰して衣つけてコロッケにしたほうが美味しいが、もう暑くなったので揚げ物はちょっとな。

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