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メモ代わり。ジャンルも気まぐれ

【メモ】ズムサタ 今日からマネできるヨーグルトの食べ方 炊き込みご飯 豚汁

マシュマロヨーグルト(短時間バージョン)

マシュマロを20秒加熱して潰す
ヨーグルトと混ぜ冷蔵庫で30分寝かせる

乳和食

炊き込みご飯

ヨーグルトは和食に合う。酸味は旨みになる。
酸味は食欲が沸いてくる。

濃さが違うのでギリシャヨーグルトを使うこと。
ギリシャヨーグルトに顆粒だしを加え、水を少しづつ混ぜてのばす
米に入れ、枝豆と小さく切った鶏肉と共に炊く。

ヨーグルト豚汁

ギリシャヨーグルト、顆粒だし、信州味噌、白味噌を合わせる
具はトマト、キュウリなど夏野菜。

基本の100レシピ | シェフごはん

野永喜三夫さんの本。ヨーグルトじゃないけどこちらも。

フライパンで和食

フライパンで和食

乾物ヨーグルト

重さの比は、乾物1:ヨーグルト3

プレーンヨーグルトを切干大根に入れ、なじませる
冷蔵庫で8時間。
そのまま食べるとチーズみたいな味。1週間もつ。
煮干を戻し、揚げるとフリッターに。
高野豆腐を戻して生ハム巻きにしても。
ドライマンゴーを戻すとおかえりマンゴーにw

セブ ドライマンゴー 200g

セブ ドライマンゴー 200g

ドライ&ピースは2人だけ。Eテレでも見た
乾物で世界をもっとPEACEに! - 乾物で世界をもっとPEACEに!

乾物ヨーグルトレシピ (オレンジページムック)

乾物ヨーグルトレシピ (オレンジページムック)

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