祝い鍋 鍋だしを作る ※できあがり量約1.5ℓ 水 1.6ℓ 昆布（10cm四方）1枚 削り節（かつお・15ｇ） さば節 25ｇ（旨みの強いだしにするため。なければ煮干をひとつかみ） みりん カップ1/4、うすくちしょうゆ カップ1/2 鍋に手当たり次第入れてくださっていい…

お雑煮そもそもお持ちさえあれば年は越せる。お雑煮は最上の一汁一菜。それぞれの家で違っていいんだ。 下ごしらえ 大根3cmと人参4cmは切って下茹でし、水に浸しておく。里芋２個もゆがいて、三つ葉も結ぶ昆布出汁.....水カップ４ 昆布10cm四方1枚※１時間以…